Cantina

Bianchi fermi

Sancerre ʺles Grands Champsʺ (sauvignon) – Domaine Fouassier (Francia) TRIPLA A

€7,00

In Sol (Chardonnay) – Ganaghello Vini (Castel San Giovanni)

€4,00

Chardonnay (chardonnay) – Les Cretes (Valle d’Aosta)

€5,00

CHARDONNAY Chiaramonte (chardonnay) – Firriato (Sicilia)

€4,00

Riesling Erdener Treppchen Auslese 1998 / 1994 (Riesling affinamento in barrique ) chwaab_Kebel (Mosella – Germania)

€7,00

BOURGOGNE CHARDONNAY (chardonnay affinamento in barrique) – Benoit Ente (Francia)

€8,00

PINOT GRIS de Stéphan (Pinot Gris) – Binner (Alsazia – Francia) TRIPLA A

€8,00

Rosè fermi

MJERE rosato (Negroamaro e Malvasia Nera Leccese) – Michele Calò (Puglia)

€4,00

Rossi fermi

FRAPPATO SORIA (frappato) – Firriato (Sicilia)

€4,00

CANNONAU DI SARDEGNA Riserva (Cannonau affinamento in barrique) Sella & Mosca (Sardegna)

€4,00

NERO D’AVOLA Lamuri (Nero d’Avola affinamento in barrique) – Tasca d’Almerita (Sicilia)

€4,00

Bianchi frizzanti

Brut Metodo Classico Première Cuvée (Chardonnay) – La Ferraia (Ziano)

€5,00

Sauvignon (Sauvignon ancestrale) – Visconti (Vigoleno)

€3,00

Rossi frizzanti

GUTTURNIO SASSO NERO (Barbera e Bonarda) – Romagnoli (Emilia Romagna)

€4,00

non disponibile

Magnum fermi

LUGANA BROLETTINO DOC 2021 Cantina Cà dei Frati (Lombardia)

€47,00

da uve turbiana, affinamento in barrique per 10 mesi e 3 in bottiglia

LUGANA DOC 2022 Cantina Cà dei Frati (Lombardia)

€46,00

da uve Trebbiano di Lugana

non disponibile

Magnum frizzanti

FRANCIACORTA Cuveè Prestige Extra Brut Edizione 45 DOCG Cà del Bosco (Lombardia)

€100,00

da uve Chardonnay 82%, Pinot Bianco 1,5%, e Pinot Nero 16,5%, il 68% dei vini da vendemmia 2020, 29% vini di riserva nobili 2019 e 3% vini di riserva 2018, affinamento su lieviti 25 mesi

CUVEE DEI FRATI VSQ Metodo Classico Brut – Cantina Cà dei Frati (Lombardia)

€64,00

da uve Turbiana e Chardonnay, affinato sui lieviti 24 mesi e ulteriori 4 in bottiglia

SAUVIGNON Colli Piacentini DOC 2022 – Cantina Barattieri (Emilia Romagna) – (FIVI)

€32,00

da uve Sauvignon

FRANCIACORTA DOCG Satèn – Cantina Bersi Serlini (Lombardia)

€84,00

da uve Chardonnay affinamento di minimo 24 mesi

FRANCIACORTA DOCG Couvèe n°4 Millesimato 2019 – Cantina Bersi Serlini (Lombardia)

€93,00

Dall'assemblaggio di età diverse di Chardonnay in purezza, ottenuto dai 4 vigneti più vecchi. Affinamento sui lieviti di 48 mesi e remuage di circa 5 settimane preceduta da una vinificazione del 10% in barrique di rovere francese.

FRANCIACORTA DOCG Couvèe Royale Brut – Cantina Montenisa – Antinori (Lombardia)

€85,00

da uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco, affinato su lieviti 36 mesi

CREMANT DE BOURGOGNE Grand Couvèe Brut – Cantina Veuve Ambal AOC Montagny-les-Baune (Francia)

€68,00

da uve Chardonnay 50%, Pinot Nero 30%, Aligotè 10% e Gamay 10%, affinamento 12 mesi

PROSECCO Valdobbiadene Superiore Brut Crede 2021 DOCG – Cantina Bisol (Veneto)

€64,00

da uve Glera

PROSECCO Valdobbiadene STRADA DI GUIA 109 Extra Dry DOCG – Cantina Foss Marai (Veneto)

€46,00

da uve Glera

PROSECCO Valdobbiadene NADIN Dry DOCG Millesimato 2021 – Cantina Foss Marai (Veneto)

€52,00

da uve Glera

PROSECCO Valdobbiadene GUIA Brut DOCG Millesimato 2021 – Cantina Foss Marai (Veneto)

€52,00

da uve Glera

Magnum Rosè

ALIE’ IGT 2022 Cantina Frescobaldi Tenuta Ammiraglia (Toscana) – Fermo

€45,00

da uve Syrah e Vermentino

ROOS Brut VS Cantina Foss Marai (Veneto) – Frizzante

€44,00

da uve a bacca rossa con prevalenza di Pinot Nero

ROSE’ CUVEE DEI FRATI Brut Met. Clas. – Cantina Cà dei Frati (Lombardia) – Frizzante

€61,00

da uve Groppello, Marzemino, Sangiovese e Barbera affinamento sui lieviti per 24 mesi sui lieviti e 4 mesi in bottiglia dopo sboccatura

Magnum Rossi

LANGHE NEBBIOLO DOC Ginestrino Cantina Conterno Fantino (Piemonte) – fermo

€70,00

da uve di Nebbiolo con affinamento in legno di rovere francese

non disponibile

Champagne

BRUT A02 GRAND CRU Extra Brut Cantina Christian Gosset À Aÿ

€95,00

da uve Pinot Noir 85% e Chardonnay 15% affinamento sui lieviti per 48 mesi

BRUT RESERVE Cantina Philippe Gonet à Le Mesnil Sur Oger

€60,00

da uve Pinot Noir 60%, Pinot Meunier 10% e Chardonnay 30% affinamento 36 mesi

BRUT Cantina Delamotte Le Mesnil-Sur-Oger

€100,00

da uve Chardonnay 55%, Pinot Noir 35% e Pinot Meunier 10%, affinamento 36 mesi

BRUT SIGNATURE GRAND CRU Cantina Soutiran Montagne de Reims Sud – Ambonnay

€97,00

da uve Chardonnay 70% e Pinot nero 30%, affianemento 36 mesi, il 16% vinificato in fût de Chêne tra i 225 e 228 litri

EXTRA BRUT Cantina Gosset Marne

€94,00

da uve Pinot noir, chardonnay e pinot meunier affinamento per oltre 36 mesi

EXTRA BRUT LES GRANDS BLANCS GRAND CRU Cantina Robert Moncuit – Le Mesnil Sur Oger

€90,00

a uve Chardonnay, assemblaggio di due consecutive annate vinificato in fût de Chêne, 10 mesi sui lieviti senza botonnage, vino non filtrato

ROSE’ Brut Cantina Philippe Gonet à Le Mesnil Sur Oger

€82,00

da uve Chardonnay 90% e Pinot Noir 10%, affinamento 36 mesi

PERRIER JOUET Grand brut Cantina Perrier Jouet à Épernay

€100,00

da uve Pinot Noir 40%, Pinot Meunier 40% e Chardonnay 20% affinamento 36 mesi

BRUT Grand Cru Blanc de blancs Champagne Cantina Encry à Le Mesnil Sur Oger

€110,00

da uve Chardonnay affinamento per 36 mesi e sboccatura alla voleè

CHAMPAGNE Brut Réserve Cantina Billecart – Salmon Mareuil Sur Aÿ

€80,00

da uve Pinot Noir 30%,Chardonnay 30% e Pinot Meunier 40% affinamento sui lieviti 36 mesi

non disponibile

Metodo champenoise

BLANQUETTE DE LIMOUX Brut AOP Cantina Domaine Astruc Languedoc

€23,00

da uve Mauzac, chenin e chardonnay, méthode traditionnelle, affinamento sui lieviti 15 mesi

CREMANT DE LIMOUX ROSE’ Brut AOP Cantina Domaine Astruc Languedoc-Roussillon (ROSE’)

€25,00

da uve Chardonnay, Chenin e Pinot noir, méthode traditionnelle, affinamento sui lieviti minimo 15 mesi

CREMANT DE LOIRE PLATINE Brut AOC Cantina Louis De Grenelle À Saumur

€30,00

da uve Chenin, chardonnay e cabernet franc, affinamento tra 18 e 24 mesi

CREMANT DE BOURGOGNE Brut AOP Cantina Baronne du Chatelard

€37,00

da uve Chardonnay. affinamento minimo 24 mesi

CREMANT DE BOURGOGNE Brut AOC Cantina Simonnet Febvre

€32,00

da uve Chardonnay 60% e 40% Pinot Nero, affinamento minimo 24 mesi

non disponibile

CREMANT DE BOURDEAUX Exclusive Brut AOC Cantina Les Cordeliers Saint-Émilion

€37,00

da uve Cabernet Franc, affinamento minimo 24 mesi

CHARDONNAY BLANC DE BLANCS Brut Cantina Pierre Ponelle – Borgogna

€22,00

da uve Chardonnay, charmat lungo 6 mesi, vigneti in Hautes-Côtes de Beaune

CUVEE J.M. Brut AOC Cantina Monmousseau – Touraine Loira

€36,00

da uve Chenin Blanc 80% e 20% Chardonnay, méthode traditionelle, affinamento 24 mesi

BLANQUETTE DE LIMOUX Brut AOC Cantina Sieur d’Arquese Languedoc-Roussillon

€29,00

da uve 90% Mauzac, 5% Chenin, e 5% Chardonnay, mèthode traditionelle, utilizzo del solo mosto fiore, affinamento sui lieviti 18 mesi

CREMANT D’ALSACE Rosè Brut Cantina Dopff au Mulin AOC Riquewihr

€39,00

Da uve Pinot Noir metodo Champenoise affinamento 24 mesi

CREMANT DE BOURGOGNE Grand Cuvèe Brut Cantina Veuve Ambal AOC Montagny-les-Baune

€30,00

da uve Chardonnay 50%, Pinot Nero 30%, Aligotè 10% e Gamay 10%, affinamento 12 mesi

CREMANT DE BOURGOGNE Vive-La-Joie Brut 2017 Cantina Bailly Lapierre AOC À Saint- Bris-Le-Vineux

€48,00

da uve Pinot Noir e Chardonnay affinamento in vasche di inox per 10 mesi e in legno per 5 anni

CREMANT DE BOURGOGNE Vive-La-Joie Rosè Brut 2017 Cantina Bailly Lapierre AOC À Saint- Bris-Le-Vineux

€45,00

da uve Pinot Noir in prevalenza e Chardonnay affinamento in vasche di inox per 10 mesi e 5 anni in legno

CREMANT D’ALSACE Rosè Brut Cantina Alsace Willm AOC Montagny-les-Baune

€30,00

da uve Pinot Noir metodo Champenoise affinamento 18 mesi

non disponibile

METHODE TRADITIONNELLE Brut Cantina Saint-Meyland À Saint- Bris-Le-Vineux

€20,00

da uve Pinot Noir e Chardonnay, affinamento minimo 9 mesi

VOUVRAY Brut Cantina Domaine Champalou AOC Valle della Loira

€39,00

da uve Chenin Blanc, méthode traditionnelle affinamento 24 mesi

DON GIACHINO AOC 2018 Cantina Domaine Giachino – Savoia

€40,00

da uve Jacquère, méthode traditionnelle affinamento per almeno 24 mesi

CREMANT DE BOURGOGNE Rosè Brut AOC Cantina Simonnet-Febvre

€33,00

da uve Pinot Noir affinamento minimo 24 mesi

CREMANT DE BOURGOGNE Rosè Brut Cantina Veuve Ambal AOC Montagny-les-Baune

€30,00

da uve 65% Pinot Noir, Chardonnay 25% e 20% Gamay 10%, metodo champenoise affinamento 18 mesi

CREMANT DE BOURGOGNE Blanc de Blancs Cantina Veuve Ambal AOC Montagny-les-Baune

€36,00

da uve chardonnay 60% e aligotè 40% affinamento 18 mesi

CREMANT D’ALSACE Brut Cantina Domaine Neumeyer AOC Molsheim

€40,00

da uve Chardonnay metodo champenoise affinamento 12 mesi BIO

CREMANT DE BOURGOGNE Brut Nature Cantina Veuve Ambal AOC Montagny-les-Baune

€36,00

da uve Chardonnay 50% Pinot Noir 40%, Gamay 5% e Aligotè 5%, metodo Champenoise affinamento 18 mesi

Cantina Bellavista

FRANCIACORTA Bellavista Alma cuvée brut

€45,00

da uve Chardonnay 80%, 19% Pinot Nero e 1% Pinot Bianco affinamento minimo 4 anni

non disponibile

Cantina Bersi Serlini

FRANCIACORTA DOCG Extra Brut Millesimato 2015

€45,00

da uve Chardonnay e pinot bianco affinamento di minimo 30 mesi.

FRANCIACORTA DOCG Cuvée n°4 Millesimato 2016

€46,00

Dall’assemblaggio di età diverse di Chardonnay in purezza, ottenuto dai 4 vigneti più vecchi. Affinamento sui lieviti di 48 mesi e remuage di circa 5 settimane preceduta da una vinificazione del 10% in barriques di rovere francese

FRANCIACORTA DOCG Brut Anniversario Blanc de Blancs

€40,00

da uve Chardonnay affinamento di minimo 24 mesi.

FRANCIACORTA DOCG Satén

€45,00

da uve Chardonnay affinamento di minimo 24 mesi

FRANCIACORTA DOCG Brut Anteprima

€42,00

da uve Chardonnay 80% e 20% Pinot Bianco affinamento 20 mesi sui lieviti e remuage manuale per 5 settimane circa

Cantina Ca' del Bosco

FRANCIACORTA Cuvée Prestige Extra Brut Edizione 45 DOCG Cantina Cà del Bosco

€50,00

da uve di Chardonnay 82%, Pinot Bianco 1,5% e Pinot Nero 16,5%, il 68% dei vini da vendemmia 2020, 29% vini di riserva nobili 2019 e 3% vini di riserva 2018, affinamento sui lieviti 25 mesi

Cantina Contadi Castaldi

FRANCIACORTA DOCG Contadi Castaldi Zero Millesimato 2014

€44,00

da uve Chardonnay 50% e 50% Pinot Nero affinamento sui lieviti dai 36 ai 40 mesi

non disponibile

Cantina Ferghettina

FRANCIACORTA DOCG MILLEDI’ brut millesimato 2016

€41,00

da uve di Chardonnay, affinato sui lieviti minimo 36 mesi

non disponibile

Cantina Montenisa

FRANCIACORTA DOCG 2016 Montenisa Antinori Donna cora saten

€50,00

da uve Chardonnay, affinamento sui lieviti per 60 mesi

FRANCIACORTA DOCG 2007 Montenisa Antinori Contessa Maggi Riserva

€65,00

da uve Chardonnay 75% e Pinot Nero 25%. Prima fermentazione in serbatoi di acciaio inox ed in parte in barrique, mentre la seconda fermentazione in bottiglia avviene nei 40 mesi successi.

FRANCIACORTA DOCG Montenisa Antinori Cuvée Royale Brut

€39,00

da uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco, affinato sui lieviti 36 mesi

Cantina Monterossa

FRANCIACORTA DOCG Salvàdek Extra Brut Millesimato 2016

€70,00

da uve Chardonnay 95% e 5% di vini di riserva, fermentazione parte in fusti di rovere e affinamento oltre 40 mesi

FRANCIACORTA DOCG Coupé non dosato

€39,00

da uve Chardonnay affinamento oltre 24 mesi

FRANCIACORTA DOCG Cabochon Brut Fuoriserie n.023

€95,00

da uve Chardonnay 70% e Pinot Nero 30%, fermentazione in fusti di rovere e affinamento oltre 36 mesi

Cantina Barone Pizzini

FRANCIACORTA Bagnadore Non Dosato Riserva

€54,00

da uve Chardonnay e Pinot Nero affinamento di 60 mesi

non disponibile

Cantina Berlucchi

FRANCIACORTA DOCG 61 nature Millesimato 2013

€45,00

da uve di Chardonnay 70% e Pinot Nero 30% affinamento sui lieviti di almeno 5 anni e 6 in bottiglia dopo la sboccatura

FRANCIACORTA DOCG Extra Brut Palazzo Lana Extreme Riserva Millesimato 2009

€87,00

Pinot Nero affinamento di almeno 9 anni, parte del vino affinato in barrique per 6 mesi

Cantina Cavalleri

FRANCIACORTA Blanc de Blancs Brut

€38,00

da uve chardonnay, affinamento minimo 30 mesi

non disponibile

Cantina Gatti

FRANCIACORTA Brut Nature

€35,00

da uve chardonnay 85% e pinot nero 15%, affinamento minimo 24 mesi

non disponibile

Cantina Mirabella

FRANCIACORTA Edea Brut

€29,00

da uve chardonnay 80% e pinot bianco 20%, affinamento minimo di 24 mesi.

non disponibile

Cantina Monzio Compagnoni

FRANCIACORTA DOCG Extra Brut Millesimato 2018

€45,00

da uve 50% Pinot Neri e Chardonnay 50% affinamento 36 mesi sui lieviti

FRANCIACORTA DOCG Brut cuvée “Alla moda”

€33,00

da uve 15% Pinot Nero e Chardonnay 85% affinamento minimo 24 mesi sui lieviti

Cantina Faccoli

FRANCIACORTA DOCG Dosaggio Zero 2017

€64,00

da uve Chardonnay 60%, Pinot Bianco 20% e Pinot Nero 20%, Prima fermentazione in acciaio e seconda in bottiglia da 5 a 6 anni

Cantina La Valle

FRANCIACORTA DOCG Satèn Millesimato 2018

€46,00

da uve Chardonnay 85% e Pinot Bianco 15% affinamento sui lieviti di 40 mesi.

FRANCIACORTA DOCG Brut Primum

€34,00

Da uve Chardonnay 75%, Pinot Bianco 5% e Pinot Nero 20% affinamento minimo 26 mesi

Cantina Lantieri

FRANCIACORTA DOCG Satén

€42,00

da uve Chardonnay, affinamento sui lieviti mediamente 30 mesi

FRANCIACORTA DOCG Brut Gemmae

€35,00

da uve Chardonnay 80%, Pinot Bianco 10% e Pinot Nero 10%, fermentazione in piccoli tini di acciaio e in piccole botti di rovere, affinamento sui lieviti mediamente 24 mesi BIO

Locali

TEOBALDO brut Cantina La Ferraia (Ziano) – (FIVI)

€24,00

da uve Pinot Nero per il 40% e 50% di Malvasia di Candia Aromatica, Affinamento sui lieviti per 24 mesi

SCHRÖDER brut millesimato 2018 Cantina Barattieri (Albarola) – (FIVI)

€35,00

da uve Pinot Nero in prevalenza e Chardonnay, affinamento sui lieviti 48 mesi

LES ROIS PAS DOSE’ Cuvée Premiere Blanc de noir Cantina Podere Pavolini (Bacedasco)

€44,00

da uve a Bacca Rossa di tre annate 2008/2009/2010 fermentazione in acciaio e barriques, affinamento sulle fecce 20 mesi e affinamento sui lieviti per 60 mesi.

LADY GIO’ brut Millesimato 2016 Cantina Podere Pavolini (Bacedasco)

€27,00

da uve di Ortrugo, Fortana e Pinot Nero, affinamento sui lieviti da 24 a 36 mesi.

ENRICO PRIMO extra brut millesimato 2015 Cantina Torre Fornello (Ziano) – (FIVI)

€27,00

da uve di Chardonnay 80% e 10% di Pinot Nero, affinato sui lieviti da 44 a 55 mesi.

non disponibile

IL PIGRO Brut cuvée 2019 Cantina Romagnoli (Villò)

€28,00

da uve di Pinot Nero per il 70% e Chardonnay per il 30%, affinamento minimo 30 mesi

non disponibile

PRINCIPESSA Blanc de Blancs Cuvée 8.24 Brut Cantina Luretta (Gazzola)

€29,00

da uve Chardonnay, affinamento sui lieviti dai 18 ai 24 mesi

PRINCIPESSA PAS DOSE’ Millesimato 2018 Cantina Luretta (Gazzola)

€40,00

da uve Chardonnay e Pinot Nero affinamento sui lieviti 50 mesi BIO

IL PIGRO dosaggio zero Millesimato 2018 Cantina Romagnoli (Villò)

€39,00

da uve di Pinot Nero per il 70% e Chardonnay per il 30%, affinamento 36 mesi

OLUBRA brut millesimato 2014 Cantina Torre Fornello (Ziano) – (FIVI)

€24,00

da uve Marsanne 90% Malvasia di Candia Aromatica 10%, affinato su lieviti 9 mesi

CA’ DEL MORINO Brut Cantina Mossi 1558 (Ziano)

€39,00

da uve di Ortrugo per il 70%, Pinot Nero per il 20% e 10% di Chardonnay affinamento sui lieviti 10 anni

Nazionali

CUVÉE 28 Trento DOC Brut Cantina Rotari (Trentino)

€39,00

da uve Chardonnay, affinamento per 48 mesi

ALPE REGIS Millesimato 2016 Trento DOC Pas Dosé Cantina Rotari (Trentino)

€50,00

da uve Chardonnay, affinamento per 60 mesi

ALPE REGIS Millesimato 2016 Trento DOC Extra brut Cantina Rotari (Trentino)

€50,00

da uve Chardonnay, affinamento per almeno 60 mesi

FLAVIO Riserva Millesimato 2014 Trento DOC Blanc de Blancs Brut Cantina Rotari (Trentino)

€90,00

da uve Chardonnay, affinamento per 8 anni

FILIGHE Vermentino di Sardegna DOC Met. Clas. Millesimato Cantina Cherchi (Sardegna)

€23,00

da uve Vermentino, affinamento sui lieviti 18 mesi

BRUT Nerello Mascalese IGT Cantina Murgo (Sicilia)

€29,00

da uve Nerello Mascalese, fermentazione in acciaio per 7 – 8 mesi e affinamento sui lieviti compreso tra i 12 mesi e i 30 mesi

RN BOMBINO BIANCO BRUT IGT 2018 Cantine D’Araprì (Puglia)

€50,00

da uve Bombino Bianco, prima fermentazione in tonneaux da 300lt, affinamento sui lieviti minimo 36 mesi

BRUT Cantine D’Araprì (Puglia)

€37,00

da uve Bombino Bianco e Pinot Nero

VO’ MILLESIMATO 2019 Dosaggio zero Cantina Vallarom (Trentino)

€39,00

da uve Chardonnay fermentazione con lieviti indigeni, 80% in acciaio e il restante in barriques. Affinamento con lieviti selezionati per 28 mesi. VEGAN BIO

BLANC DE SERS Brut Nature Cantina Casata Monfort (Trentino)

€22,00

da uve Vernaza, Valderbara e Nosiola, affinamento sui lieviti 12 mesi

non disponibile

MICHEI Trento DOC Extra brut Cantina Hofstatter (Trentino)

€42,00

da uve Chardonnay, affinamento per 48 mesi

VALENTINO () BRUT VSQ 2009 Cantina Podere Rocche dei Manzoni (Piemonte)

€70,00

da uve Chardonnay, affinamento sui lieviti per almeno 120 mesi e dopo la sboccatura altri 8/12 in bottiglia

VALENTINO BRUT ELENA VSQ 2019 Cantina Podere Rocche dei Manzoni (Piemonte)

€39,00

da uve di Chardonnay e Pinot Nero, affinamento sui lieviti per almeno 48 mesi

BERE NICE CALUSO Spumante DOCG Millesimato 2016 Cantina Briamara (Piemonte)

€30,00

da uve Erbaluce. Rifermentazione in bottiglia per almeno tre mesi e 36 mesi di affinamento sui lieviti

BIANCO DOSAGGIO ZERO 2019 Cantina Erpacrife (Piemonte)

€41,00

da uve Erbaluce, Timorasso, Cortese e Moscato, affinamento per almeno 24 mesi

DOSAGGIO ZERO NEBOLE’ 2017 Cantina Travaglini Giancarlo (Piemonte)

€60,00

da uve Nebbiolo, affinamento sui lieviti minimo 46 mesi

PINOT NERO VSQ BRUT Millesimato 2018 Cantina Percivalle (Lombardia-Oltrepò Pavese) – (FIVI)

€39,00

da uve Pinot nero, affinamento sui lieviti per 24 mesi BIO

PINOT NERO BRUT Cuvée 270 VSQ 2020 Cantina Percivalle (Lombardia-Oltrepò Pavese) – (FIVI)

€22,00

da uve Pinot nero, affinamento sui lieviti per 9 mesi BIO

FARFALLA CAVE PRIVE Extra Brut 2015 Cantina Ballabio (Lombardia-Oltrepò Pavese)

€90,00

da uve Pinot Nero, 2 vigne dall’età media di 40 anni, fermentazione solo del 42% del mosto fiore, parte dei mosti fermentano in botticelle da 700lt affinamento sui lieviti in media di 6 anni, ulteriori 6 mei in bottiglia

XT EXTRA BRUT MORGEX Vini Estremi DOC 2019 Cantina Cave Mont Blanc (Valle d’Aosta)

€33,00

da uve Prie Blanc de Morgex (franco di piede), affinamento sui lieviti per 24 mesi

CONVENTINO PAS DOSE’ IGT 2016 Cantina Conventino (Marche) – (FIVI)

€40,00

Da uve Sangiovese, affinamento 6 mesi in acciaio, 36 mesi in bottiglia e altri 6 dopo la sboccatura

CONVENTINO BRUT CUVEE IGT 2016 Cantina Conventino (Marche) – (FIVI)

€40,00

da uve incrocio bruni 54, Sangiovese e Famoso, affinamento in acciaio per 6 mesi, 36 mesi in bottiglia

FARFALLA EXTRA Brut Cantina Ballabio (Lombardia-Oltrepò Pavese)

€42,00

da uve Pinot Nero, affinamento sui lieviti per oltre 30 mesi

FARFALLA ZERO DOSAGE Cantina Ballabio (Lombardia-Oltrepò Pavese)

€49,00

da uve Pinot Nero, affinamento sui lieviti per oltre 40 mesi

GAUDENSIUS BLANC DE BLANCS Brut IGT Cantina Firriato (Sicilia)

€32,00

da uve Carricante e Chardonnay, affinamento sui lieviti per oltre 32 mesi

GAUDENSIUS BLANC DE NOIR Brut Etna DOC Cantina Firriato (Sicilia)

€32,00

da uve nerello mascalese, affinamento sui lieviti per oltre 32 mesi

ALTA LANGA Extra Brut VSQ 2019 Cantina Ettore Germano (Piemonte)

€44,00

da uve di Pinot nero 75%, Chardonnay 25%. Fermentazione in piccole botti di legno per lo chardonnay e in acciaio per il pinot noir , affinamento su lieviti per 30 mesi e altri 3/4 mesi in bottiglia.

MONSUPELLO NATURE Pas dosé Cantina Monsupello (Lombardia-Oltrepò Pavese)

€32,00

da uve Pinot Nero 90% e 10% di Chardonnay, permanenza sui lieviti minimo 28 mesi

CUVEE DEI FRATI VSQ Metodo Classico Brut Cantina Cà dei frati (Lombardia)

€28,00

da uve Turbiana e Chardonnay, affinato sui lieviti 24 mesi e ulteriori 4 in bottiglia

ARUNDA CUVEE MARIANNA Extra Brut DOC Cantina Arunda (Alto Adige)

€44,00

da uve Chardonnay per 80% e Pinot Nero 20%. Prodotto a 1200mt di Altitudine. Rimanenza sui lieviti 60 mesi

ARUNDA Blanc de Blancs Extra Brut DOC Cantina Arunda (Alto Adige)

€43,00

da uve Chardonnay, vinificato in barriques affinamento per 5 anni

non disponibile

ARUNDA Brut DOP Cantina Arunda (Alto Adige)

€34,00

da uve Chardonnay 50%, Pinot Bianco 30% e 20% Pinot Nero prodotto a 1200mt di altitudine affinato per 24 – 30 mesi

Locali

ORTRUGO Spumante DOC 2022 Cantina La Ferraia – (FIVI)

€15,00

da uve Ortrugo

ORTRUGO Spumante DOC 2020 Cantina Mossi 1558

€17,00

da uve Ortrugo, maturazione sui lieviti per 6 mesi e 1 mese in bottiglia

ECO Millesimato Spumante Brut 2020 Cantina Il Rintocco

€17,00

da uve Pinot Nero

NON TI SCORDAR DI ME’ Monterosso Val d’Arda Spumante Dry 2022 Cantina Il Rintocco

€13,00

da uve Ortrugo, Marsanne e Malvasia di Candia Aromatica metodo charmat

CHARDONNAY IGT Emilia 2021 Cantina Visconti (ancestrale)

€15,00

da uve Chardonnay 80% e Trebbiano Romagnolo 20%, fermentazione per 6 mesi e affinamento in bottiglia per 12

EMILIANA MALVASIA Secca IGT 2020 Cantina Lusenti – (FIVI)

€19,00

da uve Malvasia rifermentata in bottiglia

REGINA DEI COLLI IGT Emilia 2021 Cantina Visconti (ancestrale)

€12,00

da uve Trebbiano 40%, Ortrugo 40% e Malvasia di Candia Aromatica 20%

CHARDONNAY DOC 2021 Cantina Barattieri – (FIVI)

€14,00

da uve chardonnay

non disponibile

SPIRITO LIBERO Cantina Podere Pavolini

€17,00

da uve a Bacca Nera per il 90% e il 10% a Bacca Bianca, presenza dei lieviti e senza solfiti aggiunti BIO

LUNA VS Extra Dry 2022 Cantina La Ferraia – (FIVI)

€15,00

da uve Ortrugo 50% e 50% Chardonnay metodo charmat

SANTA MARIA IGT Emilia 2021 Cantina Visconti (ancestrale)

€19,00

da uve Santa Maria 90% e Melara 10%, fermentazione per 6 mesi e affinamento in bottiglia per 12

MALVASIA DOLCE Sasso Nero VSQA 2021 Cantina Romagnoli

€15,00

da uve Malvasia BIO

ORTRUGO CIANO’ DOC 2019 Cantina Lusenti – (FIVI)

€20,00

da uve Ortrugo, maturazione per 6 mesi in vasche d’acciaio, rifermentazione in bottiglia per minimo 12 mesi, sboccatura e ulteriore affinamento in bottiglia. BIO

ORTRUGO DOC 2022 Cantina Barattieri – (FIVI)

€13,00

da uve Ortrugo

non disponibile

Lombardia

PRIOLERO IGP 2021 Cantina Percivalle – (FIVI)

€17,00

da uve Pinot Nero BIO

Piemonte

TIMORASSO Brut DOC 2021 Lusarein Cantina Poggio Ezio

€23,00

da uve Timorasso, Metodo Martinotti

CORTESE TRIVOLI’ DOCG 2021 Cantina Tacchino

€15,00

da uve Cortese

CHARDONNAY BRUT VS Cantina Borgo Maragliano

€20,00

da uve chardonnay, metodo martinotti 8 mesi, (Langa Astigiana)

Veneto

BOLLE’ Cuvèe VS brut Cantina Andreola

€15,00

da uve Glera

TILIO Spumante extra Brut charmat lungo Cantina Foss Marai

€24,00

da uve Chardonnay e altre uve a bacca bianca

MARAI DE MARAI VS extra dry Cantina Foss Marai

€20,00

da uve autoctone dell’Alto Trevigiano

Lazio

BEST Brut Cantina Falesco

€15,00

da uve Trebbiano 40%, Roscetto 30% e Malvasia 30%, metodo Charmat

non disponibile

Puglia

DOLCE REALE Spumante Dolce Tenuta la sorba Cantina Foss Marai

€19,00

da uve Moscato, metodo charmat

GRILLAIA VS extra dry Tenuta la sorba Cantina Foss Marai

€22,00

da uve Bombino in purezza, metodo charmat

Sicilia

CHARME BIANCO IGT Terre Siciliane 2022 Cantina Firriato

€21,00

blend di vitigni autoctoni

SAINT GERMAIN VS IGT Terre Siciliane Cantina Firriato

€22,00

da uve Grillo e Catarratto metodo Charmat lungo 6 mesi

Sardegna

TORBATO Brut Terre Bianche cuvée 161 Cantina Sella & Mosca

€19,00

da uve Torbato metodo di spumantizzazione Cuvée Close

non disponibile

Valle d'Aosta

ESPRIT FOU Cantina Ermes Pavese (ANCESTRALE) – (FIVI)

€22,00

da uve Prié Blanc rifermentato in bottiglia

non disponibile

Marche

MERLETTAIE VS BRUT PECORINO Cantina Ciù Ciù

€21,00

da uve Pecorino, affinamento 3 mesi in bottiglia BIO

ALTAMAREA VS BRUT PASSERINA Cantina Ciù Ciù

€18,00

da uve Passerina, affinamento 3 mesi in bottiglia BIO

MARCHE BIANCO Il Pestifero IGT 2020 Cantina Tavignano (METODO ANCESTRALE)

€16,00

da uve Verdicchio BIO

Campania

FALANGHINA Brut Cantina Feudi di San Gregorio

€17,00

da uve Falanghina metodo charmat

non disponibile

Emilia Romagna

PIGNOLETTO FRIZZANTE Colli Bolognesi DOCG Cantina Gaggioli

€17,00

da uve grechetto gentile dei Colli Bolognesi

non disponibile

Trentino

MASSENZA Belle IGT VS Cantina Poli Francesco

€23,00

da uve Peverella, vecchio vitigno storico Trentino quasi scomparso

Friuli Venezia Giulia

RIBOLLA GIALLA Vino Spumante Cantina Colutta

€27,00

da uve Ribolla Gialla

Cantina Nino Franco

PROSECCO Valdobbiadene Vigneto della Riva di San Floriano brut

€23,00

da uve Glera

non disponibile

Cantina Foss Marai

PROSECCO Valdobbiadene STRADA DI GUIA 109 Extra dry DOCG

€22,00

da uve Glera

PROSECCO Valdobbiadene GUIA Brut DOCG Millesimato 2021

€24,00

da uve Glera

PROSECCO Valdobbiadene NADIN Dry DOCG Millesimato 2021

€24,00

da uve Glera

Cantina Adami

PROSECCO Valdobbiadene Bosco di Gica brut

€19,00

da uve Glera

non disponibile

Cantina Santa Margherita

PROSECCO Valdobbiadene Superiore brut DOCG

€19,00

da uve Glera

non disponibile

Cantina Bisol

PROSECCO Valdobbiadene Superiore Extra Brut Relio Rive di Guia 2021 DOCG

€35,00

da uve Glera

PROSECCO Valdobbiadene Superiore Extra dry Molera DOCG 2020

€28,00

da uve Glera

PROSECCO Valdobbiadene Superiore Brut Crede 2021 DOCG

€28,00

da uve Glera

PROSECCO Valdobbiadene Rive di Campea Millesimato 2019 Dry DOCG

€32,00

da uve Glera

Cantina Le Vigne Di Alice

PROSECCO Valdobbiadene Superiore Extra Dry Millesimato 2022

€22,00

da uve Glera

Cantina Andreola

ASOLO PROSECCO Superiore AKELUM DOCG Extra Dry

€20,00

da uve Glera

non disponibile

ASOLO PROSECCO Superiore AKELUM DOCG Brut

€20,00

da uve Glera

PROSECCO Valdobbiadene 26° I° Rive di Col San Martino Extra brut DOCG

€25,00

da uve Glera

PROSECCO Valdobbiadene COL DEL FORNO Rive di Refrontolo Brut DOCG

€25,00

da uve Glera

PROSECCO Valdobbiadene MAS DE FER Rive di Soligo Extra dry DOCG

€25,00

da uve Glera

PROSECCO Valdobbiadene VIGNA OCHERA Rive di Soligo Dry Millesimato 2021 DOCG

€25,00

da uve Glera

PROSECCO Valdobbiadene SESTO SENSO dry DOCG

€25,00

da uve Glera 96%, Bianchetta 2% e Perera 2%

Locali

ESTENS 2020 Cantina Il Rintocco

€13,00

da uve Chardonnay, Muller e Traminer

CARAVAGGIO Emilia IGT 2021 Cantina Romagnoli

€23,00

da uve Malvasia di Candia Aromatica, 20% delle uve raccolte tardivamente e affinamento per circa 12 mesi in barriques di rovere francese il restante in acciaio

FUORIVIA 2020 Cantina Vini di Confine

€35,00

da uve Riesling Renano BIO. Progetto nato dalla collaborazione di Vittorio Barbieri e Graziano Terzoni

MADAMA DORE’ IGT 2022 Cantina Labrè

€20,00

da uve di Malvasia Aromatica di Candia

QUERZOLI Bianco dell’Emilia IGT 2021 Cantina Cascinotta di Rizzolo – (FIVI)

€25,00

da uve di Malvasia Aromatica di Candia e Ortrugo

QUINTA GENERAZIONE Cantina Montesissa

€17,00

da uve bianche miste, fermentazione in acciaio con macerazione a freddo per 12 giorni e lungo affinamento in anfora e ulteriore in bottiglia

PUCK BIANCO 2020 Cantina Luretta

€17,00

da uve di Chardonnay e Malvasia aromatica di Candia BIO

CHARDONNAY DOC 2020 Cantina La Ferraia – (FIVI)

€20,00

da uve Chardonnay

ORTRUGO dei Colli Piacentini Fermo DOC 2019 Cantina Romagnoli

€19,00

da uve Ortrugo, affinamento per almeno 12 mesi in bottiglia

ACINO D’ORO DOC 2021 Cantina La Ferraia – (FIVI)

€20,00

da uve Malvasia Candia Aromatica BIO

AQUAPAZZA DOC 2020 Cantina Podere Pavolini

€22,00

da uve di Malvasia Aromatica di Candia BIO

SORRISO DI CIELO DOC 2022 Cantina La Tosa – (FIVI)

€28,00

da uve di Malvasia Aromatica di Candia BIO

RIO DEL TORDO IGT 2021 Cantina La Tosa – (FIVI)

€13,00

da uve Malvasia Candia Aromatica 45%, 30% Ortrugo, 20% Trebbiano e 5% Sauvignon BIO

I NANI E LE BALLERINE 2021 Cantina Luretta

€28,00

da uve Sauvignon Blanc BIO

BIANCA REGINA DOC 2015 Cantina Lusenti – (FIVI)

€32,00

da uve Malvasia di Candia Aromatica fermentazione in botte di legno di acacia per 9 mesi e affinamento per 3 / 4 anni

BOCCADIROSA DOC 2020 Cantina Luretta

€24,00

da uve Malvasia Candia Aromatica BIO

DONNA LUIGIA Malvasia DOC 2019 Cantina Torre Fornello – (FIVI)

€22,00

da uve di Malvasia Aromatica di Candia con il 40% di affinamento in barrique

OMBRASENZOMBRA DOC 2021 Cantina La Tosa – (FIVI)

€25,00

da uve Sauvignon BIO

LA BARGANZINA 2021 Cantina Barattieri – (FIVI)

€19,00

da uve Sauvignon con affinamento in acciaio di 12 mesi

IL GRI’ DOC 2018 Cantina La Ferraia – (FIVI)

€17,00

da uve Sauvignon

CHARDONNAY LEPRI IGT 2022 Cantina Marengoni – (FIVI)

€19,00

da uve Chardonnay affinamento in acciaio per 6 mesi

SELIN DL’ARMARI DOC 2020 Cantina Luretta

€46,00

da uve Chardonnay affinamento per 9 mesi in barriques di rovere BIO

GRENUIL IGT 2018 Cantina Torre Fornello – (FIVI)

€12,00

da uve Pinot Nero 40%, Sauvignon 30%, Ortrugo 20% e Malvasia di Candia aromatica 10%

Valle d'Aosta

CHAMBAVE MUSCAT DOC 2020 Cantina La Vrille

€29,00

da uve Muscat Petit Grain

ENSEMBLO DOC 2018 Cantina La Source

€21,00

da uve Traminer 50%, Moscato 40% e Muller-Thurgau 10%

TRII RUNDIN Valle d’Aosta DOC 2021 Cantina La Plantze

€28,00

da uve Pinot Gris, il 50% del vino affina per 9 mesi in barrique

BLANC DE MORGEX ET DE LA SALLE Vini Estremi 2021 DOC Cantina Cave Mont Blanc

€23,00

da uve Prié Blanc de Morgex (Franco di Piede)

PETITE ARVINE Vigne Rovettaz DOC 2022 Cantina Grosjean

€35,00

da uve Petite Arvine, 8 mesi di affinamento per il 30% in barrique di rovere francese, ulteriori 3 mesi in bottiglia

CHARDONNAY DOP 2018 Cantina Les Crêtes

€24,00

da uve Chardonnay selezione policlonale di Borgogna. Affinato 6 mesi “sur lies” con bâtonnages

non disponibile

Veneto

BIANCO DI CUSTOZA DOC 2021 Cantina Villa Cariana

€12,00

da uve di Garganega, Trebbiano, Cortese e Chardonnay

VESPAIOLO Breganze DOC 2021 Cantina Firmino Miotti – (FIVI)

€13,00

da uve Vespaiolo

SOAVE DOC 2021 Cantina Brigaldara – (FIVI)

€18,00

da uve Garganega

TERSO BIANCO VENETO IGT 2016 Cantina Fumanelli

€29,00

da uve Garganega e Trebbiano Toscano fermentazione in barrique

IVAG 2019 Cantina Cascina degli ulivi (TRIPLA A)

€26,00

da uve Cortese (Gavi). Affinato in botti di rovere BIODINAMICO

Piemonte

MONFERRATO BIANCO DI VINO DOC 2020 Cantina Franco Mondo

€18,00

da uve Cortese, Favolrita e Chardonnay

LANGHE DOC ARNEIS 2021 BLANGE’ Cantina Ceretto

€30,00

da uve Arneis BIO

LANGHE BIANCO SAUVIGNON BASARICO DOC 2021 Cantina Adriano Marco & Vittorio – (FIVI)

€17,00

da uve Sauvignon Blanc

LUCINO Colline Novaresi DOC 2020 Cantina Barbaglia Silvia – (FIVI)

€22,00

da uve Erbaluce

DERTHONA QUADRO 2019 Cantina Vigneti Repetto

€35,00

da uve Timorasso, 9 mesi di affinamento in acciaio

non disponibile

DERTHONA 2021 Cantina Vigneti Massa – (FIVI)

€33,00

da uve Timorasso

ARCHETIPO TIMORASSO Colli Tortonesi Terre di Libarna DOC 2019 Cantina Poggio

€26,00

da uve Timorasso affinato in acciaio per 1 anno

PIEMONTE BIANCO PIANDORO DOC 2021 Cantina Tenute Sella 1671

€21,00

da uve Erbaluce e Riesling Renano

GAVI DEL COMUNE DI GAVI 2020 DOCG Cantina Tacchino

€20,00

da uve Cortese

VERBIAN 2020 Cantina L’Autin

€21,00

da uve Bianver. Affinato per almeno 18 mesi in bottiglia

ROSSJ – BASS Langhe DOP 2021 Cantina Gaja

€110,00

da uve Chardonnay affinamento in barriques per almeno 7 mesi

ROERO ARNEIS DOC 2021 Cantina Prunotto

€20,00

da uve Arneis

ARVEJA ARNEIS DOC 2020 Cantina Prunotto

€26,00

da uve Sauvignon Blanc 40% e 60% da Erbaluce

LANGHE RIESLING HERZU DOC 2020 Cantina Ettore Germano

€34,00

da uve Riesling

LANGHE BIANCO PRINSIPI DOC 2020 Cantina Conterno Fantino

€16,00

da uve Chardonnay e Manzoni Bianco

LANGHE NASCETTA DOC 2021 Cantina Ettore Germano

€32,00

da uve Nascetta, affinano in anfore di terracotta per 8/10 mesi

ERBALUCE DI CALUSO LE CHIUSURE DOCG 2020 Cantina Favaro (FIVI)

€35,00

da uve Erbaluce

LANGHE BIANCO TATAYA DOC 2020 Cantina Podere Rocche dei Manzoni

€18,00

da uve Chardonnay con affinamento in barrique per 13/15 mesi e 12 mesi in bottiglia

Marche

VERDICCHIO dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC 2021 Cantina La Staffa

€24,00

da uve Verdicchio BIO

non disponibile

EVOE’ MARCHE PASSERINA IGP 2021 Cantina Ciù Ciù

€13,00

da uve Passerina BIO

MERLETTAIE MARCHE OFFIDA PECORINO DOCG 2022 Cantina Ciù Ciù

€17,00

da uve Pecorino BIO, il mosto fermenta in botti di rovere di medie dimensioni per 6 mesi. Affinamento di altri 6 mesi in botti di rovere e 3 in bottiglia

CAMBRUGIANO RISERVA Verdicchio di Matelica DOCG 2019 Cantina Belisario

€28,00

da uve Verdicchio, matura per almeno un anno in acciaio e parte in barili di legno di rovere e affina in bottiglia

MERIDIA Verdicchio di Matelica DOC 2020 Cantina Belisario

€26,00

da uve Verdicchio

IL FAMOSO DEL CONVENTO IGT 2020 Cantina Conventino – (FIVI)

€16,00

da uve Famoso BIO

LE FRATTE DOC 2020 Cantina Conventino – (FIVI)

€15,00

da uve Bianchello del Metauro BIO

CORNIALE IGT 2019 Cantina Conventino – (FIVI)

€16,00

da uve incrocio Bruni, maturazione in bottiglia per 12 mesi BIO

Lombardia

MULLER THURGAU IGP 2020 Cantina Monsupello

€16,00

da uve Muller Thurgau

RIESLING I DIPINTI IGP 2020 Cantina Percivalle – (FIVI)

€22,00

da uve Riesling, affinamento di almeno 12 mesi in bottiglia

CHARDONNAY IGP 2022 Cantina Percivalle – (FIVI)

€22,00

da uve Chardonnay, fermentazione in botte di legno, affinamento in acciaio e in bottiglia

VIGNETI DELLA POLISENA Valcalepio DOC 2021 Cantina Tosca – (FIVI)

€17,00

da uve Chardonnay e Pinot Grigio affinamento 8 mesi in acciao BIO

GIOIA DOC 2021 Cantina Conti Thun

€24,00

da uve Resling Italico e Riesling Renano per l’ 85% e il 15% di incrocio Manzoni

CURTEFRANCA DOC 2020 Cantina Contadi Castaldi

€15,00

da uve Chardonnay

LUGANA BROLETTINO DOC 2020 Cantina Cà dei Frati

€22,00

da uve Turbiana affinamento in barrique per 10 mesi e 3 in bottiglia

LUGANA Cantina Cà dei Frati

€17,00

da uve Turbiana

SAUVIGNON IGP 2021 Cantina Monsupello

€16,00

da uve Sauvignon

RIESLING IGP 2021 Cantina Monsupello

€16,00

da uve Riesling renano

PINOT GRIGIO IGP 2021 Cantina Monsupello

€16,00

da uve Pinot Grigio

CHARDONNAY IGP 2021 Cantina Monsupello

€16,00

da uve Chardonnay

PRATTO 2019 Cantina Cà dei Frati

€25,00

da uve Turbiana, Chardonnay e Sauvignon Blanc, affinamento in acciaio per 12 mesi e 2 mesi in bottiglia

Alto Adige

PINOT GRIGIO Riserva DOC 2021 Cantina Castel Firmian

€27,00

da uve di Pinot grigio, 60% del vino fermenta in barrique, segue affinamento per 6/8mesi sempre in barrique

MOSCATO GIALLO Alto Adige DOC 2021 Cantine Manincor

€27,00

da uve Moscato Giallo, fermentazione in botti di legno e vasche d'acciaio

SAUVIGNON MOCK Südtirol DOC 2021 Cantina Kellerei Bozen

€28,00

da uve di Sauvignon

PINOT GRIGIO Südtirol DOC 2022 Cantina Kellerei Bozen

€21,00

da uve di Pinot Grigio

PINOT BIANCO Weissburgunder DELLAGO Südtirol DOC 2021 Cantina Kellerei Bozen

€27,00

da uve di Pinot Bianco, affinamento in barrique francese per qualche mese

MULLER THURGAU Eisacktaler Südtirol DOC 2021 Cantina Kellerei Bozen

€20,00

da uve Muller Thurgau

GEWURZTRAMINER CESLAR Südtirol DOC 2022 Cantina Kellerei Bozen

€25,00

da uve Gewurztarminer

CHARDONNAY KLEINSTEIN Südtirol DOC 2022 Cantina Kellerei Bozen

€27,00

da uve Chardonnay, parte del vino svolge la fermentazione alcolica e malolattica in barriques

SAUVIGNON PEPI DOC 2022 Cantine Tramin

€28,00

da uve Sauvignon affinamento per 6 mesi in grandiu botti di rovere

PINOT GRIGIO DOC 2022 Cantine Tramin

€19,00

da uve Pinot Grigio

PINOT GRIGIO UNTEREBNER DOC 2021 Cantina Tramin

€43,00

da uve Pinot Grigio, affinamento in botti grandi, dopo l’imbottigliamento il vino riposa per almeno 14 mesi

PINOT BIANCO MORIZ DOC 2022 Cantine Tramin

€25,00

da uve Pinot Bianco, il 20% affina in grandi botti di rovere

STOAN DOC 2021 Cantine Tramin

€43,00

da uve Chardonnay 65%, Sauvignon 20%, Pinot Bianco 10% e Gewurztraminer 5%, affinamento in botti di legno e altri 14 mesi in bottiglia

GEWURZTRAMINER NUSSBAUMER DOC 2021 Cantine Tramin

€48,00

da uve Gewurztraminer, affinato in bottiglia per oltre 14 mesi

GEWURZTRAMINER SELIDA DOC 2022 Cantine Tramin

€24,00

da uve Gewurztraminer

CHARDONNAY GLAREA DOC 2021 Cantine Tramin

€27,00

da uve Chardonnay affinato in barrique

MULLER THURGAU DOC 2022 Cantine Tramin

€19,00

da uve Muller Thurgau

SYLVANER VALLE ISARCO DOC 2020 Cantina Rottensteiner

€18,00

da uve Sylvanergnon con fermentazione del 15% in barrique di rovere francese

SAUVIGNON Prail DOC 2021 Cantine Colterenzio

€22,00

da uve Sauvignon, parte del mosto fermenta in tino di legno per 6 mesi

PFEFFERER SUN Vigneti delle Dolomiti IGT 2021 Cantine Colterenzio

€17,00

da uve Chardoonay, Pinot Bianco e Sauvignon

PINOT BIANCO Berg DOC 2020 Cantine Colterenzio

€27,00

da uve Pinot Bianco affinamento per 10 mesi in legno

PINOT BIANCO PUNTAY Alto Adige DOC 2019 Cantine Erste + Neue

€23,00

da uve Pinot Bianco, affinamento di 12 mesi in botti grandi di legno

PINOT BIANCO DOC 2022 Cantine Hofstatter

€20,00

da uve Pinot Bianco

PINOT BIANCO Südtirol DOC 2021 Cantina Glassierhof – (FIVI)

€28,00

da uve di Pinot Bianco

MULLER THURGAU IGT 2021 Cantine Colterenzio

€16,00

da uve Muller Thurgau

MICHEI DI MICHEI Muller thurgau IGT 2021 Cantine Hofstatter

€21,00

da uve Muller Thurgau, affinamento di 6 mesi in botte sui lieviti fini con bottonage settimanali

CHARDONNAY DOC 2022 Cantine Hofstatter

€20,00

da uve Chardonnay

CHARDONNAY PUNTAY Alto Adige DOC 2019 Cantine Erste + Neue

€23,00

da uve Pinot Bianco, affinamento di 7 mesi in botti grandi di legno e tonneau

EVA IGT 2021 Cantine Brunnenhof

€29,00

da uve Incrocio Manzoni 6.0.13 (Riesling Renano e Pinot Bianco) BIO

SYLVANER VALLE ISARCO DOC 2019 Cantine TaschLerhof

€36,00

da uve di Sylvaner

SAUVIGNON DOC 2019 Cantina Franz Haas

€35,00

da uve Sauvignon

SAUVIGNON IGT 2022 Cantine Hofstatter

€24,00

da uve Sauvignon

SAUVIGNON BLANC LAFOA DOC 2019 Cantina Colterenzio

€39,00

da uve Sauvignon, parte del mosto fermenta in barrique per circa 8 mesi

RIESLING VALLE ISARCO DOC 2020 Cantina TaschLerhof

€32,00

da uve di Riesling, affinamento 50% in acciaio e 50% in legno grande di acacia

PINOT GRIGIO IGT 2020 Cantina Franz Haas

€19,00

da uve di Pinot Grigio

non disponibile

PINOT GRIGIO DOC 2020 Cantina Hofstatter

€20,00

da uve Pinot Grigio

PINOT GRIGIO Puiten DOC 2021 Cantina Colterenzio

€25,00

da uve Pinot Grigio, parte del mosto fermenta in botti di rovere per 10 mesi

DE VITE IGT 2022 Cantine Hofstatter

€20,00

da uve Muller Thurgau, Sauvignon e Pinot Bianco

CHARDONNAY DOC 2020 Cantina St. Michael – Eppan

€17,00

da uve Chardonnay

CHARDONNAY Altkirch DOC 2020 Cantina Colterenzio

€17,00

da uve Chardonnay

SAUVIGNON Lahn DOC 2020 Cantina St. Michael – Eppan

€22,00

da uve Sauvignon

RIESLING DOC 2019 Cantine Abbazia di Novacella

€21,00

da uve di Riesling

PINOT GRIGIO SANCT VALENTIN DOC 2018 Cantina St. Michael – Eppan

€40,00

da uve Pinot Grigio, affinamento sui lieviti in barrique-tonneaux. L’assemblaggio avviene dopo quasi un anno cui fa seguito un ulteriore affinamento di 6 mesi in tini d’acciaio.

PINOT GRIGIO Anger DOC 2019 Cantina St. Michael – Eppan

€22,00

da uve pinot grigio, il 30% del vino fermenta botti di legno.

PINOT BIANCO SANCT VALENTIN DOC 2018 Cantina St. Michael – Eppan

€40,00

da uve Pinot Bianco, affinamento di una parte sui lieviti in barrique-tonneaux. L’assemblaggio avviene dopo quasi un anno cui fa seguito un ulteriore affinamento di 6 mesi in tini d’acciaio.

GEWURZTRAMINER SANCT VALENTIN DOC 2019 Cantina St. Michael – Eppan

€42,00

da uve Gewurztraminer

GEWURZTRAMINER DOC 2020 Cantina St. Michael – Eppan

€21,00

da uve Gewurztraminer

GEWURZTRAMINER Joseph DOC 2022 Cantine Hofstatter

€26,00

da uve Gewurztraminer

GEWURZTRAMINER Perelise DOC 2020 Cantina Colterenzio

€24,00

da uve Gewurztraminer

CHARDONNAY KREUTH DOC 2020 Cantina Terlano

€29,00

da uve Chardonnay fermentazione e affinamento in botti di legno

Friuli Venezia Giulia

FRIULANO DOC Friuli Colli Orientali 2022 Cantina Livio Felluga

€35,00

da uve Friulano

TERRE ALTE ROSAZZO DOCG 2020 Cantina Livio Felluga

€100,00

da uve di Pinot Bianco, Friulano e Sauvignon fermentazione e affinamento in piccole botti di rovere

ILLIVIO DOC Friuli Colli Orientali 2021 Cantina Livio Felluga

€48,00

da uve di Pinot Bianco, Chardonnay e piccola percentuale di Picolit fermentazione e affinamento in piccole botti di rovere

VITOVSKA CARSO DOC 2021 Cantina Castelvecchio

€23,00

da uve Vitovska BIO

COLLIO SAUVIGNON DOC 2020 Cantina Russiz Superiore – Marco Felluga

€30,00

da uve di Sauvignon, fermentazione del 15% in carati di rovere affinamento in bottiglia per 8 mesi

CIALLABIANCO Colli Orientali del Friuli-Cialla DOC 1999 Cantina Ronchi di Cialla

€59,00

da uve Ribolla Gialla, Picolit e Verduzzo, fermentazione in barriques e successivo elevazione per 11 mesi, ulteriori 20 mesi di affinamento in bottiglia

RIBOLLA GIALLA Friuli Colli Orientali DOC 2022 Cantina Ronchi di Cialla

€25,00

da uve Ribolla Gialla

RIBOLLA GIALLA Collio DOC 2021 Cantina Tenuta Stella – (FIVI)

€26,00

da uve Ribolla Gialla, affinamento di parte del vino in acciaio e parte in tonneaux di rovere francese per 10 mesi BIO

PINOT GRIGIO DOC 2021 Cantina Colle Duga

€32,00

da uve Pinot Grigio, una parte del vino fermenta in botti di rovere francese, la restante parte in acciaio, segue assemblaggio e imbottigliamento

non disponibile

FRIULANO Collio DOC 2021 Cantina Colle Duga

€32,00

da uve Friulano

non disponibile

CAPO BRANKO IGT 2022 Cantina Branko

€42,00

da uve Malvasia 70%, Friulano 20% Sauvignon 10%, fermentazione in barrique e affinamento in bottiglia

TRAMINER AROMATICO IGT 2019 Cantina Jermann

€32,00

da uve di Traminer

RIBOLLA GIALLA IGT 2018 Cantina Dario Princic – Oslavia (ORANGE WINE)

€50,00

da uve Ribolla Gialla, fermentazione in tini di legno per 35 gg, affinamento 30 mesi in botte grande e 3 mesi in acciaio

RIBOLLA GIALLA DI OSLAVIA IGT 2020 Cantina Fiegl – Oslavia (ORANGE WINE)

€32,00

da uve Ribolla Gialla. Vinificata in rosso, la macerazione dura 30 giorni a temperatura controllata. L’affinamento viene svolto in tonneaux per 1 anno, con fermentazione malolattica. Vino non filtrato

COLLIO PINOT GRIGIO DOC 2021 Cantina Russiz Superiore – Marco Felluga

€30,00

da uve Pinot Bianco, il 15% fermenta in carati di rovere. Affinamento sui lieviti per 8 mesi e alcuni mesi in bottiglia

SIVI IGT 2018 Cantina Dario Princic – Oslavia (ORANGE WINE)

€50,00

da uve Pinot Grigio, fermentazione in tini di legno per 7 gg, affinamento 30 mesi in botte grande e 3 mesi in acciaio

MALVASIA Dileo Carso DOC 2019 Cantina Castelvecchio BIO

€28,00

da uve Malvasia. La fermentazione e l’affinamento sui lieviti si svolgono in botti tronconiche di cemento non rivestite

FLORS DI UIS Cuvée DOC 2019 Cantina Vie di Romans

€35,00

da uve Malvasia 48%, Friulano 31% e Riesling 21%

CUVEE BLANC LEOPOLD DOC 2018 Cantina Fiegl – Oslavia

€27,00

da uve Ribolla Gialla, Friulano e Malvasia. Affinate in barrique e tonneaux per 12 mesi, altri 6 mesi in acciaio una volta assemblati e ulteriori 6 mesi in bottiglia

COL DISORE’ DOC 2017 Cantina Russiz Superiore – Marco Felluga

€44,00

da uve di Friulano, Pinot Bianco, Ribolla Gialla e Sauvignon fermentazione in botti di rovere e affinamento in bottiglia per 12 mesi

CAPO MARTINO IGT 2018 Cantina Jermann

€75,00

da uve bianche autoctone friulane, commercializzata dopo 2 anni dalla vendemmia

VINTAGE TUNINA IGT 2016 Cantina Jermann

€70,00

da uve Sauvignon, Chardonnay, Ribolla Gialla e Malvasia

SAUVIGNON PIERE DOC 2019 Cantina Vie di Romans

€37,00

da uve di Sauvignon

SHARIS IGT Venezia Giulia 2022 Cantina Livio Felluga

€24,00

da uve Ribolla gialla, Chardonnay e Sauvignon

non disponibile

RIBOLLA GIALLA DOC Friuli Colli Orientali 2022 Cantina Livio Felluga

€35,00

da uve di Ribolla Gialla

PINOT GRIGIO Dessimis DOC 2019 Cantina Vie di Romans

€38,00

da uve Pinot Grigio

PINOT GRIGIO Zuc di Volpe DOC 2017 Cantina Volpe Pasini

€29,00

da uve di Pinot Grigio

PINOT GRIGIO DOC Friuli Colli Orientali 2022 Cantina Livio Felluga

€35,00

da uve Pinot Grigio

PINOT GRIGIO DOC 2018 Cantina Jermann

€27,00

da uve Pinot Grigio

MALVASIA DIS CUMIERIS DOC 2019 Cantina Vie di Romans

€36,00

da uve di Malvasia Istriana

MALVASIA Collio DOC 2016 Cantina Schioppetto

€27,00

da uve Malvasia

DUT UN Cuvée IGT 2015 Cantina Vie di Romans

€57,00

da uve Chardonnay e Sauvignon Blanc

Toscana

VIVIA Maremma Toscana DOC 2022 Cantina Le Mortelle (Antinori)

€19,00

da uve Vermentino, Ansonica e Viognier

LISTRICE Toscana IGT 2020 Cantina Bibbiano

€19,00

da uve Trebbiano 40% e Malvasia Bianca del Chianti 60%

POMINO BENEFIZIO RISERVA DOC 2021 Cantina Frescobaldi

€43,00

da uve Chardonnay, prima fermentazione e affinamento in barriques e ulteriore affinamento in bottiglia

VERNACCIA di S.Gimignano Riserva L’albereta DOCG 2018 Il Colombaio di Santa Chiara – (FIVI)

€45,00

da uve Vernaccia affinamento in botte per 8 mesi BIO

VERNACCIA di San Gimignano Isola Bianca DOCG 2020 Cantina Teruzzi

€16,00

da uve Vernaccia di San Gimignano

VERMENTINO Bolgheri Cantina Antinori

€23,00

da uve Vermentino

non disponibile

Campania

FIANO DI AVELLINO Empatia DOCG 2020 Cantina Donnachiara

€35,00

da uve Fiano, affinamento sulle fecce fini per 12 mesi e altri 2 in bottiglia

GRECO DI TUFO RISERVA Aletheia DOCG 2021 Cantina Donnachiara

€35,00

da uve Greco, affinamento sulle fecce fini per 12 mesi e altri 2 in bottiglia

BENEVENTANO FALANGHINA Resilienza IGT 2021 Cantina Donnachiara

€25,00

da uve Chardonnay, 15% del mosto matura in barriques di rovere francese

FURORE BIANCO Costa d’Amalfi DOC 2022 Cantina Marisa Cuomo

€34,00

da uve Falanghina 60% e Biancolella 40%

GRECO Taburno Sannio DOP 2021 Cantina Fattoria La Rivolta

€22,00

da uve greco BIO

CODA DI VOLPE Taburno Sannio DOP 2021 Cantina La Rivolta

€19,00

da uve Coda di Volpe BIO

FALERNO DEL MASSICO DOP 2021 Cantina Villa Matilde Avallone

€25,00

da uve Falanghina (biotipo Falerna), 15% fermentazione in anfora di terracotta

TABURNO DOP 2022 Cantina Masseria Frattasi

€30,00

da uve Falanghina del Sannio Taburno

SVG 920 2022 Cantina Masseria Frattasi

€30,00

da uve Sauvignon

CHARDONNAY 890 IGP 2021 Cantina Masseria Frattasi

€30,00

da uve Chardonnay, con vigneti a 890 mt di altezza, affinamento in barriques di rovere francese per alcuni mesi e affinamento in bottiglia

PER EVA COSTA D’AMALFI TRAMONTI DOC 2019 Cantina Tenuta San Francesco

€40,00

da uve Falanghine 40%,Ginestra 30% e Pepella 30%

CAMPI FLEGREI FALANGHINA DOC 2020 Cantina Agnanum

€26,00

da uve Falanghina(edizione limitata)

GRECO di Tufo Riserva Miniere DOP 2020 Cantina Dell’angelo cantine in tufo

€26,00

da uve Greco

FIANO di Avellino Pietracalda DOCG 2020 Cantina Feudi di San Gregorio

€24,00

da uve Fiano

non disponibile

Umbria

CAMPOGRANDE ORVIETO CLASSICO DOC 2021 Cantina Santa Cristina

€12,00

da uve Procanico e Grechetto

SAN GIOVANNI DELLA SALA Cantina Castello della Sala Antinori

€22,00

Orvieto Classico Superiore da uve Procanico, Grechetto, Pinot bianco e Viognier

CONTE DELLA VIPERA Umbria IGT 2022 Cantina Castello della Sala (Antinori)

€38,00

da uve Sauvignon Blanc e Sémillon

BRAMITO DEL CERVO Umbria IGT 2022 Cantina Castello della Sala (Antinori)

€28,00

da uve chardonnay, parte del vino fermentazione in botte

Liguria

PADULETTI Liguria di Levante IGT 2021 Cantina Giacomelli

€16,00

da uve di Vermentino per il 60%, Trebbiano per il 30% e Malvasia per il 10%

BIANCHETTA Ü Pastine DOC 2022 Cantina Bisson

€20,00

da uve Bianchetta Genovese

INTRIGOSO Portofino DOC 2021 Cantina Bisson

€26,00

da uve Vermentino

TREVIGNE Colline Genovesato IGT 2021 Cantina Bisson

€15,00

da uve Bianchetta, Vermentino e Pigato

PIGATO di Albenga Riviera Ligure di Ponente DOC 2022 Saleasco Cantina Calleri

€34,00

da uve Pigato

VERMENTINO Colli di Luni Pianacce DOC 2022 Cantina Giacomelli

€23,00

da uve Vermentino

VERMENTINO Riviera Ligure di Ponente DOC 2022 Muzazzi Cantina Calleri

€34,00

da uve Vermentino

Puglia

FALANGHINA Valle d’Itria IGT 2021 Cantina Polvanera

€17,00

da uve Falanghina BIO

MINUTOLO Valle d’Itria IGT 2021 Cantina Polvanera

€17,00

da uve Minutolo BIO

VERDECA CURTIRUSSI IGP 2021 Cantina Mocavero

€22,00

da uve Verdeca

FIANO Roycello IGT 2019 Cantina Tormaresca

€17,00

da uve Fiano

PIETRABIANCA CASTEL DEL MONTE DOC 2019 Cantina Tormaresca BIO

€29,00

da uve Chardonnay 90% e Fiano 10% parte delle uve affinate in barrique con affinamento in bottiglia per 6 mesi

MJERE Salento IGP 2019 Cantina Michele Calò

€15,00

da uve Chardonnay e Verdeca

CHARDONNAY Puglia IGT 2020 Cantina Tormaresca

€12,00

da uve Chardonnay fermentazione in barrique

Sardegna

VERMENTINO Vign’Angena DOCG 2021 Cantina Capichera

€42,00

da uve Vermentino di Gallura

DETTORI BIANCO IGP 2020 Cantina Dettori (TRIPLA A)

€55,00

da uve Vermentino non filtrato

Sicilia

GRILLO DOC 2022 Cantina Feudo Arancio

€19,00

da uve Grillo

INZOLIA DOC 2022 Cantina Feudo Arancio

€18,00

da uve Inzolia

CHARDONNAY DOC 2022 Cantina Feudo Arancio

€20,00

da uve Chardonnay, 15% del mosto matura in barriques di rovere francese

SANTAGOSTINO BAGLIO SORÌA IGT Terre Siciliane 2021 Cantina Firriato

€28,00

da uve Catarratto e Chardonnay, fermentazione in barrique dello Chardonnay

CAVANERA RIPA DI SCORCIAVACCA Etna DOC 2021 Cantina Firriato

€36,00

da uve Catarratto e Carricante affinamento 12 mesi in bottiglia

ETNA GALATIA DOC 2021 Cantina Giovi

€32,00

da uve Carricante 85% e Grecanico 15%

LA FUGA Contessa Entellina DOC 2021 Cantina Donnafugata

€20,00

da uve Chardonnay

non disponibile

LE SABBIE DELL’ETNA DOC 2022 Cantina Firriato

€25,00

da uve di Carricante e Catarratto

NOZZE D’ORO DOC 2018 Cantina Tasca d’Almerita

€27,00

da uve Inzolia per 66% e Sauvignon Tasca 34%

CHARDONNAY Vigna San Francesco DOC 2018 Cantina Tasca d’Almerita

€52,00

da uve Chardonnay affinato per 18 mesi in botti di rovere francese

JASMIN IGT Terre Siciliane 2022 Cantina Firriato

€22,00

da uve Zibibbo di collina e Zibibbo di mare

FAVINIA LA MUCIARA IGT 2017 Cantina Firriato

€37,00

da uve di Zibibbo, Grillo e Catarratto

QUATER VITIS IGT Terre Siciliane 2021 Cantina Firriato

€30,00

da uve Inzolia, Catarratto, Carricante e Zibibbo

CHIARAMONTE Chardonnay IGT 2022 Cantina Firriato

€20,00

da uve di Chardonnay

CHIARAMONTE Inzolia IGT 2022 Cantina Firriato

€18,00

da uve Inzolia

REGALEALI BIANCO DOC 2020 Cantina Tasca d’Almerita

€15,00

da uve Grecanico 36%, Catarratto 34%, Inzolia 20% e Chardonnay 10%

Calabria

CIRO’ BIANCO DOC 2020 Cantina Calabretta – (FIVI)

€19,00

da uve Greco Bianco 80% e Malvasia 20%

Abruzzo

PASSERINA Colli Pescaresi IGT 2021 Cantina Guardiani Farchione

€15,00

da uve Passerina

PECORINO d’Abruzzo DOC 2021 Cantina Guardiani Farchione

€15,00

da uve Pecorino

PECORINO d’Abruzzo DOC 2021 Tenuta I Fauri

€20,00

da uve Pecorino

TREBBIANO D’ABRUZZO Fermentazione spontanea DOC 2022 Cantina Contesa

€18,00

da uve Trebbiano d’Abruzzo

ISKRA MALVASIA Marina Cvetic DOC 2018 Cantina Masciarelli

€31,00

da uve Malvasia Istriana. Vinificato in tini troncoconico di rovere francese, affinato sui lieviti per 18 mesi, segue affinamento in bottiglia

CHARDONNAY Riserva Marina Cvetic IGT 2017 Cantina Masciarelli

€44,00

da uve Chardonnay affinamento in barrique per 23 mesi

TREBBIANO D’ABRUZZO Riserva Marina Cvetic DOC 2019 Cantina Masciarelli

€44,00

da uve Trebbiano d’Abruzzo affinamento in barrique per 18 mesi

Emilia Romagna

LAGUNA DI SOPRA Forlì IGT 2021 Cantina Condè

€28,00

da uve Chardonnay. Il 70% fermenta in barrique di rovere francese, successivamente il vino affina per 9 mesi in legno

PIGNOLETTO Superiore DOCG Colli Bolognesi 2021 Cantina Gaggioli

€20,00

da uve Grechetto Gentile dei Colli Bolognesi

BIANCO BOLOGNA DOC Colli Bolognesi 2021 Cantina Gaggioli

€18,00

da uve Sauvignon Blanc per il 50%, 50% tra Pinot Bianco e Grechetto Gentile

TERGENO Ravenna Bianco IGT 2021 Cantina Fattoria Zerbina

€29,00

da uve Albana, 30% da vendemmia tardiva attacca da botrytis

non disponibile

LE BARROSCHE RAVENNA BIANCO IGT 2020 Cantina Costa Archi – (FIVI)

€17,00

da uve Montù

Lazio

POGGIO DEI GELSI DOP 2020 Cantina Falesco

€14,00

da uve Roscetto 40%, Malvasia 40% e Trebbiano 20%

FERETANO IGP 2017 Cantina Cotarella

€30,00

da uve Roscetto affinamento in barrique per oltre 4 mesi

Trentino

VELTLINER Cembrani d’Autore IGT 2020 Cantine Nicolodi Alfio

€21,00

da uve Veltliner Rosso

TRENTATRE’ 2018 Cantine Nicolodi Alfio

€21,00

da uve di Moscato giallo da Segonzano 50%, Nosiola da Cembra 40% e Veltliner rosso da Cembra 10%

THEODOR Manzoni Bianco 2020 IGT 2019 Cantine Mas dei Chini

€24,00

da uve Manzoni Bianco, maturazione del 10% in rovere

RIESLING RENANO Cembrani d’Autore DOC 2020 Cantine Nicolodi Alfio

€23,00

da uve Riesling Renano

SAUVIGNON BLANC Trentino DOC 2022 Cantina Maso Cantanghel – (FIVI)

€23,00

da uve Sauvignon Blanc BIO

PINOT GRIGIO Ramato Colle Ara Terradeiforti Valdadige DOC 2021 Cantine Albino Armani

€20,00

da uve Pinot Grigio, macerazione a freddo sulle bucce per tre giorni

KERNER Cembrani d’Autore IGT 2020 Cantine Nicolodi Alfio

€22,00

da uve Kerner

NOSIOLA DOC 2022 Cantina Fondazione Edmund Mach & Ist. Agrario San Michele

€18,00

da uve Nosiola

NARANIS IGT 2019 Cantine Poli Francesco

€24,00

da uve Bronner, Solaris e altre varietà resistenti alle malattie fungine e che non necessitano di alcun trattamento antiparassitario. BIO

MULLER THURGAU Quaron IGT 2021 Cantine Borgo dei Posseri

€18,00

da uve Muller Thurgau

MULLER THURGAU Superiore Valle di Cembra DOC 2021 Cantine Zanottelli – (FIVI)

€19,00

da uve Muller Thurgau

MULLER THURGAU Trentino DOC 2021 Cantine Fondazione Edmund Mach

€16,00

da uve Muller Thurgau

MOSCATO GIALLO Valle di Cembra IGT 2018 Cantine Nicolodi Alfio

€21,00

da uve di Moscato giallo

GEWURZTRAMINER Cembrani d’Autore DOC 2020 Cantine Nicolodi Alfio

€23,00

da uve Traminer

BLANC DE SERS 2020 Cantine Casata Monfort

€20,00

da uve Vanderbara, Veltliner Rosso, Nosiola, Vernaza e altre varietà tradizionali

JOHANNITER IGT 2022 Cantine El Zeremia PIWI

€29,00

da uve Johanniter

MAOR 2021 Cantine El Zeremia PIWI

€37,00

da uve Maor

CHARDONNAY TERRE BIANCHE Riserva DOC 2020 Cantina De Vigili – (FIVI)

€23,00

da uve Chardonnay, fermenta metà in acciaio e metà in barriques di rovere francese di terzo passaggio

NOSIOLA FONTANASANTA IGT 2020 Cantina Foradori (TRIPLA A)

€43,00

da uve Nosiola affinamento in tinajas (anfore)

Basilicata

MASCHITANO BIANCO IGT 2021 Cantina Musto Carmelitano

€17,00

da uve Moscato Secco, affinamento in botti di cemento

Francesi Fermi Rosè

CÔTES DE PROVENCE AOC 2022 Cantina Domaine Houchart

€25,00

da Carignan, Grenache Noir, Syrah e Cinsault

CHATEAU SIMONE ROSE’ AOC 2022 Cantina Château Simone Palette

€98,00

da grenache 45%, Mourvèdre 30%, Ccinsault 5% e 20% altri vini tra cui Syrah, Manosquin, Carignan e vari moscati, affinamento in piccole botti di rovere

LES PALLIERES au petit bonheur 2022 Cantina Familles Brunier & lynch Vallée du Rhône

€30,00

da Grenache, Cinsault e Clairette, affinato in botti di rovere

MIRAVAL ROSE’ Château Miraval Provence

€41,00

da Cinsault, Grenache, Rolle e Syrah quest’ultimo parzialmente vinificato con il metodo saignée. Vinificazione in minima parte in legno

LES PINS COUCHES IGP Mediterranée 2020 Cantina Jean-Luc Colombo Vallée du Rhône

€21,00

da Syrah 34%, Mourvèdre 33% e Cinsault 33%

Francesi Fermi Rossi

BEAUJOLAIS – VILLAGES Vieilles Vignes ABC 2020 Cantina Henry Fessy

€22,00

da uve Gamay

Francesi Fermi Bianchi

CHATEAU SIMONE BLANC AOC 2020 Cantina Château Simone Palette

€100,00

da Clairette 80%, grenache Blanc 10% Bourboulenc 5%, Ugni Blanc 3% e Muscat Blanc 2%. Fermentazione in piccole botti di rovere per 18 mesi e affinamento in botte per un anno

VIOGNIER PAY’S D’OC IGP 2022 Cantina Domaine Astruc

€23,00

da uve Viognier - Languedoc-Roussillon

GEWURZTRAMINER Alsace GRAND CRU Altenberg de Bergheim AAC 2020 Cantina Fernand Engel

€61,00

da uve Gewurztraminer Biologico - Alsazia

SANCERRE Vieilles Vignes AOC 2020 Cantina Jean-Max Roger

€73,00

da uve di Sauvignon, lunga fermentazione con lieviti indigeni parte in acciaio e parte in botti di rovere, affinamento in bottiglia per altri 6 mesi

MACON La roche Vineuse AOP Borgogna 2020 Cantina Olivier Merlin

€44,00

da uve Chardonnay con affinamento in acciaio per 15 mesi

MUSCAT ALSACE GRAND CRU SPIEGEL AOC 2019 Dirler-Cadé

€59,00

da uve muscat Ottonel 97% e Muscat d’Alsace 3%

VOUVRAY AOC 2021 – Cantina Domaine Champalou Valle della Loira

€38,00

da uve Chenin Blanc

PINOT BLANC Alsace Cantina Alsace Willm AOC 2020 Montagny-les-Baune

€23,00

da uve Pinot Blanc BIO

MUSCADET Sèvre et Maine Sur lie LES HOUX 2019 Cantina Jo Landron

€30,00

da uve Melon de Bourgogne BIODINAMICO

non disponibile

BARON DE L – AOC 2019 Cantina de Ladoucette

€160,00

da uve Sauvignon Blanc, maturazione per 8-10 mesi in vasche di vetro e affinamento in bottiglia

POUILLY- FUME’ AOC 2021 Cantina de Ladoucette

€60,00

da uve Sauvignon Blanc, affinamento in acciaio di 2 anni

POUILLY- FUISSE’ AOC 2020 Cantina Louis Latour

€64,00

da uve Chardonnay, affinamento in vasche d’acciaio da 8 a 10 mesi

CHABLIS VILLAGE AOC 2021 Cantina Simonnet Febvre

€47,00

da uve Chardonnay

CHABLIS 1er Cru VOSGROS AOC 2021 Cantina Domaine Gueguen

€65,00

da uve Chardonnay

CHABLIS 1er Cru FOURCHAUME AOC 2020 Cantina Louis Latour

€78,00

da uve Chardonnay, affinamento in vasche d’acciaio da 8 a 10 mesi

PETIT CHABLIS AOC 2021 Cantina Domaine Gueguen

€37,00

da uve Chardonnay

CHATEAUNEUF DU PAPE BLANC 2021 Cantina Domaine de Beaurenard – Côte du Rhône

€85,00

da uve Clairette, Grenache Blanc, Bourboulenc, Roussane (varietà particolarmente aroamtica), Picpoul e Picardan, affinamento in piccole botti

BOURGOGNE ALIGOTE’ AOC 2021 Cantina Domaine Arnoux – Chorey-lès-Beaune

€30,00

da uve Aligotè affinato 10 mesi in vasche d’acciaio

BEAUJOLAIS Blanc Grand Clos de Loyse AOC 2019 Château des Jacques – Maison Louis Jadot

€30,00

da uve Chardonnay

PINOT GRIS de Stéphan Alsaziano AOP 2014 – Cantina Binner (TRIPLA A)

€36,00

da uve Pinot Gris

SANCERRE LES GRANDS CHAMPS AOC 2019 Cantina Domaine Fouassier (TRIPLA A)

€42,00

da uve di Sauvignon

MUSCADET CLASSIC AC 2020 Cantina Domaine de l’Ecu (TRIPLA A)

€28,00

da uve melon de bourgogne BIODINAMICO

GEWURZTRAMINER de Stéphan Alsaziano AOP 2019 Cantina Binner (TRIPLA A)

€40,00

da uve Gewurztraminer affinamento in botti di legno alsaziano

RIESLING Turckheim 2018 Cantina Domaine Zind Humbrecht

€35,00

da uve Riesling Biologico - Alsazia

GEWURZTRAMINER Turckheim AAC 2018 Cantina Domaine Zind Humbrecht

€35,00

da uve Gewurztraminer biologico - Alsazia

Locali

VENROSE Spumante Millesimato Extra Dry IGT 2021 Cantina Il rintocco

€16,00

da uve Pinot Nero

LADY GIO’ Brut VSQ Metodo Classico Cantina Podere Pavolini

€29,00

da uve Pinot Nero, affinamento sui lieviti da 24 a 36 mesi

PINOT NERO FIOCCO DI ROSE DOC 2022 Cantina Lusenti – (FIVI)

€16,00

da uve di Pinot Nero

CAN DA LA BISSA brut VS Millesimato 2020 Cantina La Meridiana

€25,00

Metodo martinotti, da uve coltivate in Valtrebbia, Malvasia, Ortrugo, Bonarda e Barbera BIO

ON ATTEND LES INVITES Brut VSQ 2018 Metodo Classico Cantina Luretta

€42,00

da uve Pinot nero affinamento sui lieviti per 60 mesi BIO

ABRAKADABRA VS Extra Dry 2022 Cantina La Ferraia – (FIVI)

€15,00

da uve Chardonnay 40% e Pinot Nero 60%

SEMI CROMA Spumante Brut VS Cantina Mossi 1558

€25,00

da uve Malvasia Rosa 70% e Pinot Nero 30%, 3 mesi sui lieviti

PINOT NERO Dosaggio Zero VSQ 2018 Metodo Classico Cantina Lusenti – (FIVI)

€34,00

da uve Pinot Nero, affinamento sui lieviti almeno 48 mesi

IL PIGRO Brut VSQ 2018 Metodo Classico Cantina Romagnoli

€39,00

da uve Pinot Nero 60% e Chardonnay 40% minimo 30 mesi sui lieviti

Franciacorta

FRANCIACORTA Cuvée Prestige Rosè Extra Brut Edizione 45 DOCG Cantina Cà del Bosco

€67,00

da uve Pinot Nero 80% e Chardonnay 20%, fermentazione e affinamento sui lieviti mediamente 37 mesi

FRANCIACORTA Rosè DOCG Cantina Contadi Castaldi (Lombardia)

€35,00

da uve chardonnay 65% e 35% pinot nero, 1°affinamento 7 mesi in acciaio e 24/30 mesi in barrique e 3 mesi in bottiglia

non disponibile

FRANCIACORTA ROSAE Rosè DOCG Cantina Bersi Serlini (Lombardia)

€41,00

da uve Chardonnay 65% e Pinot Nero 35% lungo periodo di affinamento

Metodo classico

VALENTINO BRUT Rosé () VSQ 2016 Cantina Podere Rocche dei Manzoni (Piemonte)

€70,00

da uve Pinot Nero, affinamento sui lieviti per almeno 60 mesi

FIEGL ROSE’ VS BRUT Cantina Fiegl (Friuli – Oslavia)

€29,00

da uve Pinot, affinamento sui lieviti per 18 mesi

FARFALLA VSQ Noir Collection Rosè Extra Brut Cantina Ballabio (Lombardia)

€46,00

da uve Pinot Nero, affinamento sui lieviti per oltre 30 mesi

ALMERITA ROSE’ extra brut DOC 2016 Cantina Tasca d’Almerita (Sicilia)

€49,00

da uve Pinot Nero, affinamento sui lieviti per 36 mesi

non disponibile

MONSUPELLO BRUT Cantina Monsupello (Lombardia)

€34,00

da uve Pinot Nero, affinamento sui lieviti almeno 30 mesi

GAUDENSIUS Rosé Etna DOC Metodo classico Brut Cantina Firriato (Sicilia)

€48,00

da uve Nerello Mascalese, affinamento sui lieviti per oltre 24 mesi

ROSANNA ROSE’ DOCG Extra Brut Cantina Ettore Germano (Piemonte)

€34,00

da uve Nebbiolo, con metodo saignée, affinamento sui lieviti da 18 a 24 mesi

ROSE’ CUVEE DEI FRATI Brut Cantina Cà dei frati (Lombardia)

€33,00

da uve Groppello, Marzemino, Sangiovese e Barbera affinamento sui lieviti per 24 mesi sui lieviti e 4 mesi in bottiglia dopo sboccatura

ARUNDA Rosè brut VSQ DOC Cantina Arunda (Alto Adige)

€35,00

da uve Pinot Bianco 50% e Pinot Nero 50% prodotto a 1200 mt di altitudine, rimanenza sui lieviti da 24 a 30 mesi

Rosè frizzanti

SPUMANTE ROSE’ “A” Rosato IGT Puglia Brut Cantina Polvanera (Puglia)

€17,00

da uve a bacca rossa BIO

I MILLE Spumante dolce VSQA Cantina Leone de Castris (Puglia)

€17,00

da uve Aleatico

CHARME Rosé IGT Terre Siciliane Cantina Firriato (Sicilia)

€21,00

da bland di vitigni autoctoni

ROOS Brut VS Cantina Foss Marai (Veneto)

€18,00

da uve a bacca rossa con prevalenza di Pinot Nero

Alto Adige

LA ROSE DE MANINCOR IGT 2022 Cantina Manincor – (FIVI)

€32,00

da uve Merlot, Syrah, Cabernet, Pinot Nero, Petit Verdot, Lagrain e Tempranillo, affinato per 5 mesi in botti di legno BIO

PFEFFERER PINK IGT 2021 Cantine Colterenzio

€17,00

da uve a bacca rossa

PINOT NOIR Rosè DOC 2020 Cantina St. Michael – Eppan

€20,00

da uve Pinot Nero vinificato con metodo Saignée

non disponibile

PINOT NERO ROSE IGT 2020 Cantina Franz Haas

€29,00

da uve Pinot Nero

LAGREIN ROSE’ IGT 2022 Cantine Hofstatter

€20,00

da uve Lagrein

Lombardia

AMINIS Rosato IGT della Bergamasca 2021 Cantina Valba

€15,00

da uve Rebo

IMPALLIDITO Alpi Retiche IGT 2021 Cantina Marsetti

€27,00

composto da uve di Nebbiolo ed ottenuto da un salasso del Valtellina Superiore docg Grumello

ROSA DEI FRATI Cantina Cà dei Frati

€17,00

da uve Groppello, Marzemino, Sangiovese e Barbera

non disponibile

Piemonte

LANGHE DOC Rosato 2022 Cantina Bruno Rocca

€24,00

da uve Nebbiolo

GRANDIE’ Langhe DOC 2021 Cantina Prunotto

€25,00

da uve Nebbiolo

Toscana

ALIE’ IGT 2022 Cantina Frescobaldi Tenuta Ammiraglia

€20,00

da uve Syrah e Vermentino

SCALABRONE Bolgheri DOC 2022 Cantina Tenuta Guado al Tasso (Antinori)

€21,00

da uve Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah

Puglia

NEPRICA Puglia IGT 2021 Cantina Tormaresca

€12,00

da uve blend di vitigni autoctoni pugliesi

NEGROAMARO ROSATO Sire Salento IGP 2021 Cantina Mocavero

€17,00

da uve Negroamaro

CERASA Salento IGP 2021 Cantina Michele Calò

€26,00

da uve Negroamaro, il 20% affinana in piccole botti di rovere

MJERE Salento rosato IGP 2021 Cantina Michele Calò

€18,00

da uve Negroamaro 90% e Malvasia Nera leccese 10%

non disponibile

CALAFURIA Salento IGT 2021 Cantina Tormaresca

€18,00

da uve Negroamaro

Liguria

GORGONIA Liguria di Levante Rosato IGP 2021 Cantina Giacomelli

€16,00

da uve Sangiovese

Sardegna

TAMBE’ IGT 2021 Cantina Capichera

€26,00

da uve Carignano e altre uve nere autoctone

Sicilia

LE SABBIE DELL’ETNA Rosè DOC 2021 Cantina Firriato

€25,00

da uve Nerello Mascalese

Abruzzo

CERASUOLA D’ABRUZZO Cantina Masciarelli

€12,00

da uve Montepulciano

non disponibile

Calabria

CIRO’ ROSATO DOC 2020 Cantina Calabretta – (FIVI)

€18,00

da uve Gaglioppo

Locali

PUCK ROSE’ 2020 Cantina Luretta (Gazzola)

€17,00

da uve autoctone e vitigni internazionali

Campania

VISIONE Cantina Feudi di San Gregorio

€18,00

da uve di aglianico

non disponibile

Friuli Venezia Giulia

ROSE’ IGT 2022 Cantine Livio Felluga

€28,00

da uve Merlot, Pinot Nero e Schioppettino, fermentazione in contenitori di acciaio inox e terracotta

Locali

LUNA SELVATICA Colli Piacentini DOC 2020 Cantina La Tosa – (FIVI)

€39,00

da uve Cabernet Sauvignon 90% e Merlot 10%, affinamento in barriques per 18 mesi BIO

GUTTURNIO SUPERIORE SINSAL DOC 2020 Cantina Torre Fornello – (FIVI)

€19,00

da uve Barbera 60% e Bonarda 40%, il 20% del vino affinato in barriques per 3 mesi

GUTTURNIO Superiore Terre della Tosa DOC 2021 Cantina La Tosa – (FIVI)

€17,00

da uve Barbera 65% e Bonarda 35% BIO

GUTTURNIO Classico Superiore Le Staffe DOC 2021 Cantina La Ferraia – (FIVI)

€17,00

da uve Barbera 65% e Bonarda 35%

BARBERA DOC 2018 Cantina La Ferraia – Manara – (FIVI)

€17,00

da uve Barbera

PUCK ROSSO 2020 Cantina Luretta

€17,00

da uve 50% Barbera e 50% Cabernet Sauvignon BIO

DORIAN IGT 2016 Cantina Torre Fornello – (FIVI)

€12,00

da uve 40% Barbera, 30% bonarda, 10% Cabernet Sauvignon, 10% pinot nero e altre a bacca rossa, il 10% del vino affina in barriques

VIGNAMORELLO GUTTURNIO Superiore DOC 2021 Cantina La Tosa – (FIVI)

€31,00

da uve Barbera 55%-60% e Bonarda 40%-45% affinamento minimo 2 anni e ulteriore 6 mesi in bottiglia BIO

NERO LUCIDO IGT Emilia 2012 Cantina Torre Fornello – (FIVI)

€34,00

da uve Pinot Nero affinamento in barrique per 18 mesi

GUTTURNIO SUPERIORE DOC 2018 Cantina Luretta

€20,00

da uve Barbera 60% e Bonarda 40%

Valle d'Aosta

TORRETTE Cantina Les Crêtes

€16,00

da uve Petit Rouge 70%, ceppi vari 30%

non disponibile

Trentino Alto Adige

BLAUBURGUNDER PINOT NERO Südtirol DOC 2022 Cantina Kellerei Bozen

€25,00

da uve di Pinot Nero, affinamento per breve tempo in botti di rovere

PINOT NERO DOC 2021 Cantina Colterenzio

€21,00

da uve Pinot Nero, affinamento per 6 mesi in vasche di cemento e in grandi botti di legno

non disponibile

BLAUBURGUNDER MAZON PINOT NERO DOC 2018 Cantina Kollerhof

€39,00

da uve Pinot Nero, affinamento per 1 anno in botte legno e ulteriore riposo in acciaio fino ad imbottigliamento

TEROLDEGO ROTALIANO DOC 2020 Cantina Fondazione Edmund Mach & Ist. Agr. S. Michele

€17,00

da uve Teroldego, affinamento in botti di rovere per 6 mesi e 2 mesi in bottiglia

FOJA TONDA Casetta DOC 2018 Cantine Albino Armani

€19,00

da uve Casetta parte su piede franco

LAGO DI CALDARO Kalterersee Auslese Klassisch DOC 2020 Cantina St. Michael – Eppan

€15,00

da uve Schiava, parte del vino affina in botti di legno

LAGREIN DOC 2021 Cantina Hofstatter

€23,00

da uve Lagrein

BLAUBURGUNDER MECZAN PINOT NERO IGT 2022 Cantina Hofstatter

€24,00

da uve Pinot Nero

SCHIAVA IGT 2021 Cantina Fondazione Edmund Mach & Istituto Agrario San Michele

€13,00

da uve Schiava Grossa e Schiava Gentile

LAGREIN DOC 2019 Cantina Abbazia di Novacella

€20,00

da uve Lagrein affinamento in botti di rovere

Lombardia

JUNIOR IGP 2021 Cantina Monsupello

€16,00

da uve Pinot Nero

PINOT NERO QUATTORDICIMARZO IGP 2021 Cantina Percivalle – (FIVI)

€21,00

da uve Pinot nero, affinamento 6 mesi in acciaio BIO

Friuli Venezia Giulia

RED ANGEL Cantina Jermann

€24,00

da uve Pinot Nero, affinamento di 12 mesi in botti piccole e Tonneaux di rovere francese

non disponibile

Abruzzo

MONTEPULCIANO D’ABRUZZO DOC 2015 Cantina Masciarelli

€14,00

da uve Montepulciano d’Abruzzo

Piemonte

NEBBIOLO D’ALBA BONUREI DOC 2021 Cantina Bruna Grimaldi

€22,00

da uve Nebbiolo, affinamento di circa 6 mesi in tonneaux e botti grandi

BARBARESCO SANADAIVE DOCG 2019 Cantina Adriano Marco & Vittorio – (FIVI)

€37,00

da uve Nebbiolo affinamento 24 mesi acciaio e botti di rovere di Slavonia

LANGHE ROSSO MONPRA’ DOC 2018 Cantina Conterno Fantino

€45,00

da uve di nebbiolo 50% e barbera 50% affinamento in legno di rovere francese

LANGHE NEBBIOLO GINESTRINO DOC 2019 Cantina Conterno Fantino

€30,00

da uve di Nebbiolo affinamento in legno di rovere francese

BAROLO CASTELLETTO “VIGNA PRESSENDA” DOCG 2017 Cantina Conterno Fantino

€95,00

da uve di nebbiolo affinamento in legno di rovere francese

BAROLO GINESTRA “VIGNA DEL GRIS” DOCG 2017 Cantina Conterno Fantino

€95,00

da uve di nebbiolo affinamento in legno di rovere francese

BAROLO GINESTRA “VIGNA SORI’ GINESTRA DOCG 2017 Cantina Conterno Fantino

€115,00

da uve di nebbiolo affinamento in legno di rovere francese

BARBARESCO ALBESANI VIGNA BORGESE DOCG 2018 Cantina Piero Busso

€79,00

da uve Nebbiolo affinamento 24 mesi in botti di rovere

PIANA barbera d’Alba DOC 2013 Cantina Ceretto in Alba

€22,00

da uve Barbera

SITO MORESCO Langhe DOP 2020 Cantina Gaja

€78,00

da uve Nebbiolo, Barbera e Merlot. Affinamento 12 mesi in barriques

MATINERA DOC 2017 Cantina Podere Rocche dei Manzoni

€15,00

da uve Dolcetto

Marche

ATTO I Marche Sangiovese IGT 2019 Cantina Pantaleone – (FIVI)

€20,00

da uve Sangiovese

ROSSO PICENO DOC 2014 Tenuta Pongelli Cantina Villa Bucci

€19,00

da uve Sangiovese e Montepulciano vinificazione in tini di legno

Toscana

MORELLINO DI SCANSANO Santa Maria DOCG 2021 Cantina Frescobaldi

€17,00

da uve Sangiovese e Cabernet Sauvignon , maturazione 12 mesi in acciaio

BRUNELLO DI MONTALCINO LE MACIOCHE DOCG 2016 Cantina Cottarella

€93,00

da uve Sangiovese grosso, invecchiamento per oltre 4 anni in botti di rovere

CHIANTI CLASSICO Bibbiano Riserva DOCG 2017 Cantina Bibbiano

€39,00

da uve Sangiovese, affinamento 18 mesi metà del vino in cemento e l’altra in tonneaux di rovere francese

non disponibile

CHIANTI CLASSICO Peppoli DOCG 2019 Cantina Antinori

€22,00

da uve Sangiovese e altre varietà complementari, affinato in botti di rovere francese e barrique di rovere americano

ALIOTTO IGT 2015 Cantina Tenuta Podernovo – Lunelli

€18,00

da uve Sangiovese 60%, Cabernet, Merlot ed altre uve locali 40% affinamento per 12 mesi

GUIDALBERTO IGT 2013 Cantina Tenuta San Guido

€49,00

da uve Cabernet Sauvignon 60% e Merlot 40% con affinamento in barrique di 15 mesi

Umbria

SANGIOVESE IGT 2020 Cantina Torre Penna

€26,00

da uve sangiovese, vigne di 45 anni

Sardegna

RENOSU ROSSO Cantina Dettori (TRIPLA A)

€20,00

da uve Cannonau, Monica e Pascale.

CANNONAU DI SARDEGNA Riserva DOC 2014 Cantina Sella & Mosca

€17,00

da uve Cannonau affinamento per 2 anni in botti di rovere di Slavonia e ulteriore periodo di invecchiamento in bottiglia

Lazio

SODALE IGT 2019 Cantina Cottarella

€29,00

da uve Merlot affinamento in barrique per 9 mesi

LE POGGERE ROSSO IGP 2016 Cantina Falesco

€12,00

da uve Cabernet Sauvignon 60%, Sangiovese 40%, affinamento di due mesi in barrique

Puglia

FICHIMORI IGT 2021 Cantina Tormaresca

€17,00

da uve Negroamaro (servito freddo)

TRENTANGELI DOC 2015 Cantina Tormaresca

€19,00

da uve Aglianico 70%, Cabernet Sauvignon 20% e Syrah 10% BIO

NEPRICA IGT 2016 Cantina Tormaresca

€12,00

da uve Negroamaro, Primitivo e Cabernet

Sicilia

ARGILLE DI TAGGHIA VIA DOC 2021 Cantina Centopassi

€21,50

da uve Nero d’Avola, maturazione per il 50% in acciaio e per il 50% in botte grande per 6 mesi e ulteriore affinamento in bottiglia per 2 mesi

HARMONIUM DOC 2018 Cantina Firriato

€48,00

da uve Nero d’Avola, affinamento per 12 mesi in barrique di rovere francese e amaricano e ulteriori 20 mesi in bottiglia

NERO D’AVOLA Lamuri DOC 2015 Cantina Tasca d’Almerita

€18,00

da uve Nero d’Avola affinamento in barili di rovere Francese, per 12 mesi

PERRICONE SORIA DOC 2016 Cantina Firriato

€19,00

da uve Perricone

Emilia Romagna

CHIARA CONDELLO Romagna Sangiovese Predappio DOC 2020 Cantina Chiara Condello

€28,00

da uve Sangiovese di Romagna. Affinato in botti di rovere di Slavonia

GODENZA Romagna Sangiovese Predappio DOC 2019 Cantina Noelia Ricci

€28,00

da uve Sangiovese di Romagna. Affinato in botti di rovere

Veneto

VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE PERSEGA’ DOC 2018 Cantina Antolini – (FIVI)

€19,00

da uve Corvina 40%, Corvinione 40% e Rondinella 20% affinato 12 mesi in vecchie botti di rovere

Liguria

ROSSESE DI DOLCEACQUA Riviera Ligure di Ponente DOC 2021 Cantina Calleri

€32,00

da uve Rossese

ORMEASCO DI PORNASSIO Riviera Ligure di Ponente DOC 2021 Cantina Calleri

€32,00

da uve Ormeasco (dolcetto)

Locali

GUTTURNIO DOC 2021 Cantina Visconti (ancestrale)

€12,00

da uve Barbera 60% e Bonarda 40%, fermentazione per 6 mesi e affinamento per almeno 12 mesi in bottiglia

IL MONTE IGT 2021 Cantina Visconti (ancestrale)

€15,00

da uve Merlot 30%, Cabernet Sauvignon 20% e Bonarda 50%, fermentazione per 5 mesi e affinamento per almeno 12 mesi in bottiglia

GUTTURNIO DOC 2021 Cantina Torre Fornello – (FIVI)

€15,00

da uve Barbera 60% e Bonarda 40%

GUTTURNIO Spago DOC 2020 Cantina Poggiarello

€15,00

da uve Barbera 60% e Bonarda 40%

non disponibile

GUTTURNIO Terrefiaba DOC 2021 Cantina La Tosa – (FIVI)

€13,00

da uve Barbera 60% e Bonarda 40%

Emilia Romagna

MARCELLO Lambrusco dell’Emilia Cantina Ariola

€15,00

da uve Lambrusco

non disponibile

Lombardia

VAIOLET IGP 2021 Cantina Monsupello

€16,00

da uve Bonarda

MAGENGA IGP 2021 Cantina Monsupello

€16,00

da uve Barbera

Bianchi frizzanti

FRANCIACORTA Cuvée Prestige Extra Brut DOCG Cantina Cà del Bosco (Lombardia)

€28,00

da uve di Chardonnay 82%, Pinot Bianco 1,5% e Pinot Nero 16,5%, il 68% dei vini da vendemmia 2020, 29% vini di riserva nobili 2019 e 3% vini di riserva 2018, affinamento sui lieviti 25 mesi

Rossi fermi

GUTTURNIO Classico Superiore Le Staffe DOC 2021 Cantina La Ferraia (Emilia Romagna) – (FIVI)

€12,00

da uve Barbera 60% e Bonarda 40% (croatina) affinamento del 20%, affinamento in acciaio per 3 /4 mesi

GUTTURNIO Superiore Sinsal DOC 2019 Cantina Torre Fornello (Emilia Romagna) – (FIVI)

€11,00

da uve Barbera 60% e Bonarda 40% (croatina) affinamento del 20% in barrique per 3 mesi il restante in acciaio

Rossi frizzanti

GUTTURNIO DOC 2021 Cantina La Ferraia (Emilia Romagna) – (FIVI)

€10,00

da uve Barbera e Bonarda

Rosè frizzanti

ROOS Spumante Brut Cantina Foss Marai (Veneto)

€11,00

da uve di Pinot Nero

non disponibile

Al calice

ZIBIBBO LIQUOROSO IGT (750ml) Cantina Angileri – Marsala (Sicilia)

da uve Zibibbo o Moscato di Alessandria

MOSCATO DI TRANI KALORO Passito dolce naturale DOC (375ml) Cantina Tormaresca (Puglia)

da uve Moscato

In bottiglia

TOKAJI 5 Puttonyos Aszú 2017 (500ml) Cantina Royal Tokaji (Ungheria)

€59,00

da uve Furmint Harslevelu affinato in botti rovere ungherese per oltre 2 anni

LATE HARVEST 2018 (500ml) Cantina Royal Tokaji (Ungheria)

€22,00

da uve Furmint Harslevelu e Muscat de Lunel invecchiato in botti per 5 o 6 mesi

SHERRY PEDRO XIMENEZ ROMATE (750ml) Cantina Sanchez Romate (Spagna)

€34,00

da uve Pedro Ximénez, invecchiamento in botti di rovere con metodo solera tradizionale per 5 anni minimo

SHERRY MOSCATEL MONTEAGUADO (750ml) Cantina Delgado Zuleta (Spagna)

€30,00

da uve Moscatel , invecchiamento medio 8 anni

SHERRY CREAM Premium Jerez DO(750ml) Cantina Bodegas Rey Fernando de Castilla (Spagna)

€34,00

da uve Palomino Fino 90% e Pedro Ximénez 10%, invecchiamento in barriques 8 anni

SAUTERNES Grand Vin de Bordeaux (375ml) Cantina Château La Ribotte (Francia)

€35,00

da uve Sémillon, Sauvignon Blanc e Muscadelle, affinato in vasche di cemento per 2 annia seguire un anno in botte

BAROLO CHINATO (500ml) Cantina Montanaro (Piemonte)

€44,00

da vino Barolo docg con infusione alcolica di circa 30 tra erbe e spezie. Le principali sono China Calissaia, Genziana, Rabarbaro, Cannella, Arancia Amara, Cardamomo, Noce Moscata e Chiodi di Garofano

ROSAMATA Vendemmia tardiva (500ml) Cantina Mossi 1558 (Emilia Romagna – Ziano)

€42,00

da uve Malvasia Rosa, affinamento 12 mesi in tonneaux

MUFFATO DELLA SALA Umbria IGT 2018 (500ml) Cantina Castello della Sala (Umbria)

€55,00

da uve Sauvignon Blanc, Grechetto, Traminer, Sémillon e riesling. I grappoli attaccati dalla Muffa Nobile Botrytis Cinerea, maturazione per circa 6 mesi in barrique di rovere francese e affinato in acciaio per 2 anni

POMINO VINSANTO DOC 2014 (375ml) Cantina Frescobaldi (Toscana)

€46,00

da uve Trebbiano, Malvasia bianca Toscana e San Colombano, maturazione in piccoli contenitori per 7 anni

TRE FILER (375ml) Cantina Cà dei frati (Lombardia)

€21,00

da uve Turbiana, Chardonnay e Sauvignon Blanc, vino da uve stramature dolce, 12/14 mesi in acciaio sui lieviti fini, seguito da un anno in bottiglia

NINIVE Vino da uve stramature Ice Wine (500ml) Cantina Ermes Pavese (Valle d’Aosta) – (FIVI)

€61,00

da uve Prié Blanc, vendemmia manuale a 8-10° sottozero; i grappoli sono pressati ghiacciati

ALBAROLA Vin Santo Colli Piacentini DOC 2009 (375ml) Cantina Barattieri (Emilia Romagna – Albarola) – (FIVI)

€80,00

da uve Malvasia di Candia Aromatica, affinamento in Caratelli per 10 anni e ulteriori 2 in bottiglia

VIN SANTO DI VIGOLENO Colli Piacentini DOC 2015 (375ml) Cantina Visconti (Emilia Romagna – Vernasca)

€95,00

da uve Melara e Santa Maria, appassimento delle uve per circa 3 mesi, dai 20 ai 30 giorni di decantazione in tini di rovere, travaso in caratelli di rovere e affinamento per minimo 5 anni

IL PIRIOLO Colli Piacentini DOC 2013 (500ml) – Cantina Lusenti (Emilia Romagna – Ziano) – (FIVI)

€37,00

da uve Malvasia di Candia Aromatica, affinamento in botti di rovere per 24 mesi e 24 mesi in bottiglia

LE SOLANE Colli Piacentini DOC Vin Santo 2008 (500ml) Cantina Mossi 1558 (Emilia Romagna – Ziano)

€50,00

da uve Malvasia di Candia Aromatica, affinamento in Carati di rovere da 300 lt per almeno 4 anni

MOSCATO DI TRANI KALORO Passito dolce naturale DOC (375ml) Cantina Tormaresca (Puglia)

€27,00

da uve Moscato

ZIBIBBO LIQUOROSO IGT (750ml) Cantina Angileri – Marsala (Sicilia)

€25,00

da uve Zibibbo o Moscato di Alessandria

Le proposte al calice:

Sancerre ʺles Grands Champsʺ (sauvignon) – Domaine Fouassier (Francia) TRIPLA A

In Sol (Chardonnay) – Ganaghello Vini (Castel San Giovanni)

Chardonnay (chardonnay) – Les Cretes (Valle d’Aosta)

CHARDONNAY Chiaramonte (chardonnay) – Firriato (Sicilia)

Riesling Erdener Treppchen Auslese 1998 / 1994 (Riesling affinamento in barrique ) chwaab_Kebel (Mosella – Germania)

BOURGOGNE CHARDONNAY (chardonnay affinamento in barrique) – Benoit Ente (Francia)

PINOT GRIS de Stéphan (Pinot Gris) – Binner (Alsazia – Francia) TRIPLA A

MJERE rosato (Negroamaro e Malvasia Nera Leccese) – Michele Calò (Puglia)

FRAPPATO SORIA (frappato) – Firriato (Sicilia)

CANNONAU DI SARDEGNA Riserva (Cannonau affinamento in barrique) Sella & Mosca (Sardegna)

NERO D’AVOLA Lamuri (Nero d’Avola affinamento in barrique) – Tasca d’Almerita (Sicilia)

Brut Metodo Classico Première Cuvée (Chardonnay) – La Ferraia (Ziano)

Sauvignon (Sauvignon ancestrale) – Visconti (Vigoleno)

GUTTURNIO SASSO NERO (Barbera e Bonarda) – Romagnoli (Emilia Romagna)

I Magnum:

LUGANA BROLETTINO DOC 2021 Cantina Cà dei Frati (Lombardia)

LUGANA DOC 2022 Cantina Cà dei Frati (Lombardia)

FRANCIACORTA Cuveè Prestige Extra Brut Edizione 45 DOCG Cà del Bosco (Lombardia)

CUVEE DEI FRATI VSQ Metodo Classico Brut – Cantina Cà dei Frati (Lombardia)

SAUVIGNON Colli Piacentini DOC 2022 – Cantina Barattieri (Emilia Romagna) – (FIVI)

FRANCIACORTA DOCG Satèn – Cantina Bersi Serlini (Lombardia)

FRANCIACORTA DOCG Couvèe n°4 Millesimato 2019 – Cantina Bersi Serlini (Lombardia)

FRANCIACORTA DOCG Couvèe Royale Brut – Cantina Montenisa – Antinori (Lombardia)

CREMANT DE BOURGOGNE Grand Couvèe Brut – Cantina Veuve Ambal AOC Montagny-les-Baune (Francia)

PROSECCO Valdobbiadene Superiore Brut Crede 2021 DOCG – Cantina Bisol (Veneto)

PROSECCO Valdobbiadene STRADA DI GUIA 109 Extra Dry DOCG – Cantina Foss Marai (Veneto)

PROSECCO Valdobbiadene NADIN Dry DOCG Millesimato 2021 – Cantina Foss Marai (Veneto)

PROSECCO Valdobbiadene GUIA Brut DOCG Millesimato 2021 – Cantina Foss Marai (Veneto)

ALIE’ IGT 2022 Cantina Frescobaldi Tenuta Ammiraglia (Toscana) – Fermo

ROOS Brut VS Cantina Foss Marai (Veneto) – Frizzante

ROSE’ CUVEE DEI FRATI Brut Met. Clas. – Cantina Cà dei Frati (Lombardia) – Frizzante

LANGHE NEBBIOLO DOC Ginestrino Cantina Conterno Fantino (Piemonte) – fermo

Champagne:

BRUT A02 GRAND CRU Extra Brut Cantina Christian Gosset À Aÿ

BRUT RESERVE Cantina Philippe Gonet à Le Mesnil Sur Oger

BRUT Cantina Delamotte Le Mesnil-Sur-Oger

BRUT SIGNATURE GRAND CRU Cantina Soutiran Montagne de Reims Sud – Ambonnay

EXTRA BRUT Cantina Gosset Marne

EXTRA BRUT LES GRANDS BLANCS GRAND CRU Cantina Robert Moncuit – Le Mesnil Sur Oger

ROSE’ Brut Cantina Philippe Gonet à Le Mesnil Sur Oger

PERRIER JOUET Grand brut Cantina Perrier Jouet à Épernay

BRUT Grand Cru Blanc de blancs Champagne Cantina Encry à Le Mesnil Sur Oger

CHAMPAGNE Brut Réserve Cantina Billecart – Salmon Mareuil Sur Aÿ

Le altre bollicine francesi:

BLANQUETTE DE LIMOUX Brut AOP Cantina Domaine Astruc Languedoc

CREMANT DE LIMOUX ROSE’ Brut AOP Cantina Domaine Astruc Languedoc-Roussillon (ROSE’)

CREMANT DE LOIRE PLATINE Brut AOC Cantina Louis De Grenelle À Saumur

CREMANT DE BOURGOGNE Brut AOP Cantina Baronne du Chatelard

CREMANT DE BOURGOGNE Brut AOC Cantina Simonnet Febvre

CREMANT DE BOURDEAUX Exclusive Brut AOC Cantina Les Cordeliers Saint-Émilion

CHARDONNAY BLANC DE BLANCS Brut Cantina Pierre Ponelle – Borgogna

CUVEE J.M. Brut AOC Cantina Monmousseau – Touraine Loira

BLANQUETTE DE LIMOUX Brut AOC Cantina Sieur d’Arquese Languedoc-Roussillon

CREMANT D’ALSACE Rosè Brut Cantina Dopff au Mulin AOC Riquewihr

CREMANT DE BOURGOGNE Grand Cuvèe Brut Cantina Veuve Ambal AOC Montagny-les-Baune

CREMANT DE BOURGOGNE Vive-La-Joie Brut 2017 Cantina Bailly Lapierre AOC À Saint- Bris-Le-Vineux

CREMANT DE BOURGOGNE Vive-La-Joie Rosè Brut 2017 Cantina Bailly Lapierre AOC À Saint- Bris-Le-Vineux

CREMANT D’ALSACE Rosè Brut Cantina Alsace Willm AOC Montagny-les-Baune

METHODE TRADITIONNELLE Brut Cantina Saint-Meyland À Saint- Bris-Le-Vineux

VOUVRAY Brut Cantina Domaine Champalou AOC Valle della Loira

DON GIACHINO AOC 2018 Cantina Domaine Giachino – Savoia

CREMANT DE BOURGOGNE Rosè Brut AOC Cantina Simonnet-Febvre

CREMANT DE BOURGOGNE Rosè Brut Cantina Veuve Ambal AOC Montagny-les-Baune

CREMANT DE BOURGOGNE Blanc de Blancs Cantina Veuve Ambal AOC Montagny-les-Baune

CREMANT D’ALSACE Brut Cantina Domaine Neumeyer AOC Molsheim

CREMANT DE BOURGOGNE Brut Nature Cantina Veuve Ambal AOC Montagny-les-Baune

Spumanti Franciacorta:

FRANCIACORTA Bellavista Alma cuvée brut

FRANCIACORTA DOCG Extra Brut Millesimato 2015

FRANCIACORTA DOCG Cuvée n°4 Millesimato 2016

FRANCIACORTA DOCG Brut Anniversario Blanc de Blancs

FRANCIACORTA DOCG Satén

FRANCIACORTA DOCG Brut Anteprima

FRANCIACORTA Cuvée Prestige Extra Brut Edizione 45 DOCG Cantina Cà del Bosco

FRANCIACORTA DOCG Contadi Castaldi Zero Millesimato 2014

FRANCIACORTA DOCG MILLEDI’ brut millesimato 2016

FRANCIACORTA DOCG 2016 Montenisa Antinori Donna cora saten

FRANCIACORTA DOCG 2007 Montenisa Antinori Contessa Maggi Riserva

FRANCIACORTA DOCG Montenisa Antinori Cuvée Royale Brut