Il menu
Il pesce destinato ad esser consumato crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del regolamento (CE) 853/2004, Allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 3
Avvisiamo la spettabile clientela che tutti i prodotti presenti nel menù sono surgelati all’origine o prodotti freschi che per esser stoccati e mantenuti di ottima qualità provengono da congelazione tramite abbattitore di temperatura si fa inoltre presente che richiedendolo al personale è possibile sapere quali di essi non sono ancora stati abbattuti e risultano essere ancora per il decreto legge denominabili freschi.
ATTENZIONE: TUTTE LE PREPARAZIONI POTREBBERO CONTENERE GLUTINE. E’ POSSIBILE RICHIEDERE I PIATTI SENZA GLUTINE
Menù proposta del pranzo: valido da mercoledi a venerdi escluso festivi
Primi piatti

Cavatelli con le vongoline
€10,00
€10,00
EsauritoAllergeni:




Pennette salmone e carciofi
€10,00
€10,00
EsauritoAllergeni:






Secondi piatti

Fritto misto con patate al forno
€12,00
€12,00
EsauritoAllergeni:






Pesce alla griglia con verdure alla griglia
€14,00
€14,00
EsauritoAllergeni:



Menu degustazione

Menù degustazione classico (minimo 2 persone – prezzo a persona)
€45,00
€45,00
ATTENZIONE IL MENU’ DOVRA’ ESSER SCELTO DA TUTTO IL TAVOLO. Antipasto misto, Linguine allo scoglio e risotto alla marinara, Grigliata mista di pesce e fritto misto, 1/2 Acqua con caffè, Sorbetto e pasticceria della casa – (Vino escluso)
Allergeni:










Menù degustazione con pesce crudo (minimo 2 persone – prezzo a persona)
€55,00
€55,00
ATTENZIONE IL MENU’ DOVRA’ ESSER SCELTO DA TUTTO IL TAVOLO. Antipasto misto e antipasto di pesce crudo, Linguine allo scoglio e risotto alla marinara, Grigliata mista di pesce e fritto misto, 1/2 Acqua con caffè, Sorbetto e pasticceria della casa – (vino escluso)
Allergeni:










Menù degustazione festività del 24 – 25 – 26 dicembre (minimo 2 persone – prezzo a persona)
€45,00
€45,00
Antipasto misto: Cruditè, alici miste, insalata di mare, cocktail di gamberetti, gratinato e lumachine. Primi piatti: Orecchiette di grano arso allo scoglio e risotto alla marinara. Secondi piatti: Fantasia di crostacei e fritto misto. 1/2 Acqua con caffè, Sorbetto e pasticceria della casa – (Vino escluso) AGGIUNTA di pesce crudo a €. 55,00 a persona
Allergeni:









Antipasti di mare

Gran antipasto
€19,00
€19,00
Crostini, alici miste, piccola cruditè, insalata di mare, cocktail di gamberetti, zuppetta di frutti di mare e gratinato misto
Allergeni:







Acciughe saporite
€8,00
€8,00
Acciughe condite con aglio, olio e peperoncino, servite su un letto di rucola e pomodorino fresco
Allergeni:


Alici marinate
€7,00
€7,00
Alici preparate con aceto, olio, sale e prezzemolo
Allergeni:


Canestrelli al forno
€10,00
€10,00
Mollusco molto simile alla capasanta, con carne tenera e particolarmente gustosa.
Allergeni:


Capesanti gratinati (l’una)
€2,50
€2,50
Allergeni:




Carpaccio di salmone
€15,00
€15,00
Allergeni:


Cocktail di gamberetti
€10,00
€10,00
Allergeni:





Cozze alla marinara o zuppa piccante
€10,00
€10,00
alla marinara preparazione con olio e prezzemolo – zuppa preparazione con pomodoro possibilità di richiederla anche non piccante
Allergeni:



Code di gamberoni e carciofi trifolati
€15,00
€15,00
Allergeni:





Gratinato misto
€12,00
€12,00
Allergeni:




Insalata di gamberi e carciofi
€15,00
€15,00
Carciofo crudo e gamberi cotti a vapore conditi con olio crudo
Allergeni:



Insalata di mare
€12,00
€12,00
Polpo, seppie, gamberi, cozze e vongole
Allergeni:




Misto di acciughe e sarde
€8,00
€8,00
Alici alla marinara, sarde in saor, alici alla diavola e alici saporite
Allergeni:



Sarde in carpione
€7,00
€7,00
Piatto tipico della cucina veneziana. Fritte e lasciate riposare con cipolla, uvetta e aromi
Allergeni:



Vongole alla marinara o zuppa piccante
€15,00
€15,00
Alla marinara preparazione a base di olio e prezzemolo – Zuppa preparazione a base di pomodoro, prezzempolo e crostini possibilità di richiedere il piatto non piccante
Allergeni:



Vongole e cozze alla marinara o zuppa piccante
€12,00
€12,00
alla marinara a base di olio e limone zuppa a base si pomodoro e crostini possibilità di richiederla non piccante
Allergeni:




Zuppa di frutti di mare con pomodorino fresco
€15,00
€15,00
Allergeni:



Misto di pesce crudo
€22,00
€22,00
ostrica, crostacei e carpacci
Allergeni:




Antipasti di terra

Bruschette con pomodorini
€3,00
€3,00
Allergeni:


Prosciutto crudo
€8,00
€8,00
Primi di mare

Cavatelli alle vongole
€13,00
€13,00
Allergeni:




Chitarrine gamberoni e zucchine
€13,00
€13,00
Allergeni:





Linguine all’astice (per 2 persone)
€45,00
€45,00
Allergeni:




Linguine allo scoglio
€13,00
€13,00
Allergeni:







Orecchiette gamberi e zucchine
€13,00
€13,00
Allergeni:





Paccheri con granchio (per 2 persone)
€40,00
€40,00
Allergeni:





Paccheri con granseola (per 2 persone)
€40,00
€40,00
Allergeni:



Primi di terra

Penne al pomodoro
€7,00
€7,00
Allergeni:


Penne all’arrabbiata
€8,00
€8,00
Allergeni:


Tortelli al burro
€10,00
€10,00
Allergeni:


Secondi di mare

Acquadelle fritte
€14,00
€14,00
Allergeni:



Alici fritte
€14,00
€14,00
Allergeni:



Astice alla catalana
€35,00
€35,00
Astice cotto a vapore con un letto di verdure crude
Allergeni:



Astice in umido
€35,00
€35,00
Allergeni:




Calamaretti in umido
€14,00
€14,00
Allergeni:






Crostacei alla catalana
€19,00
€19,00
Crostacei cotti a vapore con letto di verdure crude
Allergeni:




Crostacei alla catalana con astice (per due persone)
€60,00
€60,00
Crostacei e astice cotti a vapore con letto di verdure crude
Allergeni:




Filetto di branzino in crosta di patate
€16,00
€16,00
Branzino cotto al forno con aggiunta di patate tagliate a rondelle come copertura
Allergeni:


Fritto di paranza
€14,00
€14,00
Allergeni:






Fritto misto
€13,00
€13,00
Allergeni:






Gallinella alla pugliese
€15,00
€15,00
Allergeni:




Gamberoni al sale
€22,00
€22,00
Allergeni:



Grigliata mista di pesce
€15,00
€15,00
Filetto di branzino o orata, crostacei, salmone e seppie
Allergeni:






Merluzzetti fritti
€14,00
€14,00
Allergeni:



Misto dell’adriatico fritto
€15,00
€15,00
Allergeni:


Moleche fritte
€25,00
€25,00
Moleche o anche moeche sono granchi della laguna veneta che in fase di muta si presentano teneri e molli, noi ve li proponiamo nella versione fritta. Si possono gustare nei mesi primaverili (indicativamente aprile e maggio) e autunnali (indicativamente ottobre e novembre)

Orata o branzino al forno
€15,00
€15,00
Orata o branzino cotto al forno con aggiunta di frutti di mare, olive e aromi
Allergeni:







Orata o branzino alla griglia
€15,00
€15,00
Allergeni:


Scampi e gamberoni al forno
€16,00
€16,00
Allergeni:



Scampi e gamberoni alla griglia
€16,00
€16,00
Allergeni:



Scampi e gamberoni gratinati
€16,00
€16,00
Allergeni:





Sogliole fritte
€15,00
€15,00
Allergeni:



Tagliata di tonno
€18,00
€18,00
Allergeni:


Trancio di ricciola alla mediterranea
€18,00
€18,00
Allergeni:




Trigliette fritte
€14,00
€14,00
Allergeni:



Zuppa di crostacei
€19,00
€19,00
Allergeni:







Zuppa di pesce
€20,00
€20,00
Allergeni:






Secondi di terra

Petto di pollo alla griglia
€7,00
€7,00

Tagliata / costata di manzo
€15,00
€15,00
Dessert

Biscotti della Cambusa accompagnati da calice di moscato siciliano
€7,00
€7,00
Selezioni di biscotti fatti in casa accompagnati da calice di moscato siciliano, possibilità di richiedere i biscotti senza moscato a €. 5,00
Allergeni:




Coppa fragole e chantilly caramellata
€5,00
€5,00
Coppa di fragole ricoperta da uno strato di crema chantilly con zucchero di canna che viene caramellato al momento di servizio
Allergeni:




Crostata crema pasticcera e crema di mandorle
€5,00
€5,00
Allergeni:





Crostata marmellata di fichi, mandorle e fichi al limoncino
€5,00
€5,00
Allergeni:





Crostata mascarpone, ricotta e gocce di cioccolato
€5,00
€5,00
Allergeni:





Frutta
€5,00
€5,00
Fragole – Ananas

I fichi pugliesi in rosolio
€5,00
€5,00
Brandy – Vino porto – Limoncino – Rum – Liquore al cioccolato

I gelati
€5,00
€5,00
Crema – Fiordilatte – Cacao – Limone – Fragola – Melone – Pesca – Frutti di bosco
Allergeni:






Panna cotta (fragola – cioccolato – nocciola)
€5,00
€5,00
Allergeni:





Panna cotta fragole e moscato siciliano
€5,00
€5,00
Panna cotta con aggiunta di fragole fresche e vino moscato
Allergeni:


Panna cotta zenzero caramello e amaretti
€5,00
€5,00
Possibilità di richiedere il dessert senza l’amaretto, quindi senza glutine
Allergeni:





Semifreddo al pistacchio
€5,00
€5,00
Allergeni:






Semifreddo al torroncino
€5,00
€5,00
Allergeni:






Semifreddo alla nocciola
€5,00
€5,00
Allergeni:






Semifreddo all’amaretto
€5,00
€5,00
Allergeni:







Sfoglia chantilly e cioccolato
€5,00
€5,00
Allergeni:





Sfoglia chantilly e fragole
€5,00
€5,00
Allergeni:





Sfoglia crema pasticcera mele e cannella
€5,00
€5,00
Allergeni:





Sfoglia crema pasticcera pere e cioccolato
€5,00
€5,00
Allergeni:







Sorbetto al limone
€5,00
€5,00
Allergeni:





Tiramisù
€5,00
€5,00
Allergeni:




Vini da dessert e liquori artigianali pugliesi

Muffato della Sala
€50,00
€50,00
Prodotto in tenuta Castello della Sala (Umbria) – Cantina Marchesi di Antinori – Proposto in bottiglia (500ml)

Passito di Pantelleria Ben Ryè
€7,00
€7,00
Cantina Donnafugata (Sicilia) proposto al calice e bottiglia (375ml) a 39,00€

Passito di Pantelleria
€4,00
€4,00
Cantina Pellegrino (Sicilia) proposto al calice e bottiglia (750 ml) a 30,00€

Diamante d’Almerita
€4,00
€4,00
Cantina Conti Tasca d’Almerita (Sicilia) proposto al calice

Vigna del Volta Malvasia Passito
€5,00
€5,00
Cantina La Stoppa (Emilia Romagna) proposto al calice e bottiglia (375ml) a 30,00

Rosamata Vendemmia Tardiva
€27,00
€27,00
Cantina Mossi 1558 (Emilia Romagna) proposto in bottiglia (500ml)

Tre Filer
€4,00
€4,00
Cantina Cà dei frati (Lombardia) proposto al calice e bottiglia (375ml) a 20,00

Moscato Terre d’ocra
€4,00
€4,00
Cantina Firriato (Sicilia) proposto al calice e bottiglia (5ooml) a 30,00€

Moscato Stella Tullie
€27,00
€27,00
Cantina Michele Calò & Figli (Puglia) – proposto in bottiglia (500ml)

Amaro lemolivo (agrumi e foglie di ulivo)
€3,00
€3,00

Arancia & Cannella
€3,00
€3,00

Limoncino
€3,00
€3,00

Limoncino & Menta
€3,00
€3,00

Anice & Cannella
€3,00
€3,00

Liquirizia
€3,00
€3,00

Arancaffè
€3,00
€3,00

Agrumello
€3,00
€3,00

Carciofo
€3,00
€3,00
I Contorni

Catalogna saltata aglio e olio
€4,00
€4,00

Insalata mista
€4,00
€4,00

Patatine fritte
€4,00
€4,00
Allergeni:


Puntarelle alla romana
€4,00
€4,00

Verdure al vapore
€4,00
€4,00

Verdure alla griglia
€4,00
€4,00

Verdure gratinate
€4,00
€4,00
Allergeni:

