Il menu
Il pesce destinato ad esser consumato crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del regolamento (CE) 853/2004, Allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 3
Avvisiamo la spettabile clientela che tutti i prodotti presenti nel menù sono surgelati all’origine o prodotti freschi che per esser stoccati e mantenuti di ottima qualità provengono da congelazione tramite abbattitore di temperatura si fa inoltre presente che richiedendolo al personale è possibile sapere quali di essi non sono ancora stati abbattuti e risultano essere ancora per il decreto legge denominabili freschi.
ATTENZIONE: TUTTE LE PREPARAZIONI POTREBBERO CONTENERE GLUTINE. E’ POSSIBILE RICHIEDERE I PIATTI SENZA GLUTINE
Menu degustazione
I MENU’ DEGUSTAZIONE DELLA CAMBUSA
LA CAMBUSA PROPONE 6 MENU’ DEGUSTAZIONE. E’ POSSIBILE , DIETRO PRENOTAZIONE RICHIEDERE I MENU’ CON VARIAZIONE DEI PIATTI. (ATTENZIONE TALE VARIAZIONE POTREBBE COMPORTARE IL CAMBIO DEL PREZZO FINALE).
Menù Pesce crudo (minimo 2 persone – prezzo a persona)
€75,00
€75,00
ATTENZIONE IL MENU’ DOVRA’ ESSER SCELTO DA TUTTO IL TAVOLO. 3 ostriche, mix di tartare, carpacci, crostacei e tre mini portate in base al mercato, caffè, Sorbetto e pasticceria della casa – (Vino e bevande escluse)
Allergeni:
Menù degustazione primi e secondi (minimo 2 persone – prezzo a persona)
€50,00
€50,00
ATTENZIONE IL MENU’ DOVRA’ ESSER SCELTO DA TUTTO IL TAVOLO. Linguina allo scoglio e risotto alla marinara, Grigliata mista e fritto misto, caffè, Sorbetto e pasticceria della casa – (Vino e bevande escluse)
Allergeni:
Menù degustazione antipasti e secondi (minimo 2 persone – prezzo a persona)
€55,00
€55,00
ATTENZIONE IL MENU’ DOVRA’ ESSER SCELTO DA TUTTO IL TAVOLO. Antipasto misto, Grigliata mista e fritto misto, caffè, Sorbetto e pasticceria della casa – (Vino e bevande escluse)
Allergeni:
Menù degustazione Antipasti e primi piatti (minimo 2 persone – prezzo a persona)
€48,00
€48,00
ATTENZIONE IL MENU’ DOVRA’ ESSER SCELTO DA TUTTO IL TAVOLO. Antipasto misto, Linguine allo scoglio e risotto alla marinara, caffè, Sorbetto e pasticceria della casa – (Vino e bevande escluse)
Allergeni:
Menù degustazione con pesce crudo (minimo 2 persone – prezzo a persona)
€68,00
€68,00
ATTENZIONE IL MENU’ DOVRA’ ESSER SCELTO DA TUTTO IL TAVOLO. Gran antipasto e antipasto di pesce crudo, Linguine allo scoglio e risotto alla marinara, Grigliata mista di pesce e fritto misto, caffè, Sorbetto e pasticceria della casa – (vino e bevande escluse)
Allergeni:
Menù degustazione classico (minimo 2 persone – prezzo a persona)
€60,00
€60,00
ATTENZIONE IL MENU’ DOVRA’ ESSER SCELTO DA TUTTO IL TAVOLO. Gran antipasto, Linguine allo scoglio e risotto alla marinara, Grigliata mista di pesce e fritto misto, caffè, Sorbetto e pasticceria della casa – (Vino e bevande escluse)
Allergeni:
Antipasti di mare
Disponibilità di altri piatti nel menù cartaceo del ristorante
Gran antipasto
€25,00
€25,00
Crostini, alici miste, piccola cruditè, insalata di mare, cocktail di gamberetti, zuppetta di frutti di mare e gratinato misto
Allergeni:
Acciughe alla diavola
€9,00
€9,00
Acciughe saporite
€9,00
€9,00
Acciughe condite con aglio, olio e peperoncino, servite su un letto di rucola e pomodorino fresco
Allergeni:
Alici marinate
€8,00
€8,00
Alici preparate con aceto, olio, sale e prezzemolo
Allergeni:
Carpaccio di salmone
€20,00
€20,00
Allergeni:
Carpaccio di salmone marinato all’arancio
€20,00
€20,00
Allergeni:
Cocktail di gamberetti
€10,00
€10,00
Allergeni:
Cozze alla marinara o zuppa piccante
€12,00
€12,00
alla marinara preparazione con olio e prezzemolo – zuppa preparazione con salsa di pomodoro, aglio, olio e peperoncino, con abbinati crostini di pane zuppa preparazione con pomodoro possibilità di richiederla anche non piccante
Allergeni:
Gratinato misto
€13,00
€13,00
La composizione del piatto potrebbe subire delle variazioni
Allergeni:
Insalata di mare
€15,00
€15,00
Polpo, seppie, gamberi, cozze e vongole il tutto condito con olio, limone e prezzemolo
Allergeni:
Misto di acciughe e sarde
€9,00
€9,00
Alici alla marinara, sarde in saor, alici alla diavola e alici saporite
Allergeni:
Polpo a bassa temperatura con patate al vapore
€18,00
€18,00
Allergeni:
Sarde in carpione
€8,00
€8,00
Piatto tipico della cucina veneziana. Fritte e lasciate riposare con cipolla, uvetta e aromi
Allergeni:
Vongole lupini alla marinara o zuppa piccante
€15,00
€15,00
Alla marinara preparazione a base di olio e prezzemolo – Zuppa preparazione a base di pomodoro, prezzempolo e crostini possibilità di richiedere il piatto non piccante
Allergeni:
Vongole e cozze alla marinara o zuppa piccante
€13,00
€13,00
alla marinara a base di olio e limone zuppa a base si pomodoro e crostini possibilità di richiederla non piccante
Allergeni:
Tartare di tonno
€20,00
€20,00
Allergeni:
Misto di pesce crudo
€25,00
€25,00
Ostrica, crostacei e carpacci. La composizione può variare in base agli arrivi di pesce.
Allergeni:
Antipasti di terra
Bruschette con pomodorini
€3,00
€3,00
Allergeni:
Prosciutto crudo
€8,00
€8,00
Primi di mare
Disponibilità di altri piatti nel menù cartaceo del ristorante
Cavatelli alle vongoline
€18,00
€18,00
Allergeni:
Linguine allo scoglio
€18,00
€18,00
Allergeni:
Risotto alla marinara
€18,00
€18,00
Allergeni:
Primi di terra
Tortelli al burro
€12,00
€12,00
Allergeni:
Secondi di mare
Disponibilità di altri piatti nel menù cartaceo del ristorante
Crostacei alla catalana
€22,00
€22,00
Crostacei cotti a vapore con letto di verdure crude
Allergeni:
Filetto di branzino in crosta di patate
€20,00
€20,00
Branzino cotto al forno con aggiunta di patate tagliate a rondelle come copertura
Allergeni:
Fritto di paranza
€15,00
€15,00
Allergeni:
Fritto gamberi e calamari
€14,00
€14,00
Allergeni:
Grigliata mista di pesce
€20,00
€20,00
Filetto di branzino o orata, crostacei, salmone e seppie. La composizione potrebbe variare in base agli arrivi di pesce.
Allergeni:
Orata o branzino al forno
€20,00
€20,00
Orata o branzino cotto al forno con aggiunta di frutti di mare, olive e aromi
Allergeni:
Orata o branzino alla griglia
€20,00
€20,00
Allergeni:
Scampi e gamberoni al forno
€22,00
€22,00
Allergeni:
Scampi e gamberoni alla griglia
€22,00
€22,00
Allergeni:
Scampi e gamberoni gratinati
€22,00
€22,00
Allergeni:
Spiedini di gamberi gratinati
€16,00
€16,00
Allergeni:
Secondi di terra
Tagliata di manzo
€18,00
€18,00
Dessert
Crema di ricotta canditi e cioccolato
€7,00
€7,00
Allergeni:
Crema di ricotta marmellata di fichi e granella di pistacchi
€7,00
€7,00
savoiardi bagnati da liquore strega ricoperti da crema di ricotta con marmellata di fichi e granella di pistacchi
Allergeni:
Frutta
€6,00
€6,00
Fragole – Ananas
I fichi pugliesi in rosolio
€6,00
€6,00
Grappa – Rum – Liquore al cioccolato
I gelati
€6,00
€6,00
Gusti vari di creme e frutta
Allergeni:
Panna cotta (fragola – cioccolato – nocciola)
€7,00
€7,00
Allergeni:
Panna cotta zenzero caramello e amaretti
€7,00
€7,00
Possibilità di richiedere il dessert senza l’amaretto, quindi senza glutine
Allergeni:
Sfoglia crema pasticcera mele e cannella
€7,00
€7,00
Allergeni:
Sorbetto al limone
€6,00
€6,00
Allergeni:
Vini da dessert e liquori artigianali pugliesi
Rosamata Vendemmia Tardiva
€7,00
€7,00
Cantina Mossi 1558 (Emilia Romagna) proposto al calice e bottiglia (500ml) a 30,00€
Amaro lemolivo (agrumi e foglie di ulivo)
€4,00
€4,00
Arancia & Cannella
€4,00
€4,00
Limoncino
€4,00
€4,00
Limoncino & Menta
€4,00
€4,00
Anice & Cannella
€4,00
€4,00
Liquirizia
€3,00
€3,00
Arancaffè
€3,00
€3,00
Agrumello
€3,00
€3,00
Carciofo
€3,00
€3,00
I Contorni
Insalata mista
€5,00
€5,00
Patatine fritte
€5,00
€5,00
Allergeni:
Verdure miste saltate
€5,00
€5,00
Info e prenotazioni
Per qualsiasi informazione o per prenotare un tavolo