I Gin

Genever Zuidam oude 3 YO (Zuidam) – Olanda

7,00

Lo Genever è un distillato al gusto di ginepro, dal quale si è evoluto il gin. Spirito prodotto in maniera artigianale e tradizionale, impiegando esclusivamente ingredienti naturali e accuratamente selezionati, creato con la fermentazione di 1/3 di mai, che dona morbidezza, 1/3 di segale, decisivo per la speziatura e 1/3 di orzo maltato, la spina dorsale del prodotto finale. Il fermentato subisce quindi una triplice distillazione in tradizionali pot still in rame, una parte dello spirito viene poi distillato nuovamente una quarta volta dopo aver aggiunto botaniche selezionate tra cui il ginepro, liquirizia e anice

Gin Citadelle Reserve Aged Dry – Francia

7,00

Prodotto a Cognac in piccoli alambicchi di rame, ricco negli aromi e unico nei sapori,distillato lentamente e impreziosito da essenze ed erbe scrupolosamente selòezionate. Distillato solo tra Marzo e Novembre , invecchiato con il metodo solera in botti di differente provenienza

Gin Elephant Sloe – Germania

6,00

Gin che unisce il sapore del premium London Dry Gin con il tipico aroma di prugnolo selvatico fresco. Distillato con ingredienti unici tra cui il superfrutto del Baobab e l’artemisia africana, le bacche vengono macerate per alcuni mesi, aggiungendo un sapore ricco e rotondo, leggermente dolce e fruttato. Oltre al tipico colore rossiccio del liquore, l’aggiunta di zucchero è tenuta volutamente bassa, così da raggiungere un equilibrio perfetto tra l’astringente e il dolce delle bacche.

Gin Mayfair (Thames Distillery) – Inghilterra

5,00

Mayfair è un tradizionale London Dry Gin, prodotto dalla Thames Distillery, una delle poche distillerie indipendenti rimaste a Londra, che distilla e produce gin da oltre 300 anni, ottenuto attraverso una ridistillazione dello spirito neutro con bacche di ginepro e altre botaniche tra cui i semi di coriandolo, radici di angelica, santoreggia e polvere di giaggiolo. Distillato in piccoli lotti impiegando un alambicco di rame a ciclo discontinuo. Secco e aromatico