Da dessert

da vino Barolo docg con infusione alcolica di circa 30 tra erbe e spezie. Le principali sono China Calissaia, Genziana, Rabarbaro, Cannella, Arancia Amara, Cardamomo, Noce Moscata e Chiodi di Garofano

da uve Furmint Harslevelu e Muscat de Lunel invecchiato in botti per 5 o 6 mesi

da uve Malvasia di Candia Aromatica, affinamento in Carati di rovere da 300 lt per almeno 4 anni