OSTRICA BOUDEUSE “David Herve” – Marennes Oleron

Ostrica non cresciuta, dall'aspetto piccolo e rotondo, passa 3 anni nei parchi selezionati da David Herve e successivamente selezionata per la sua particolare forma. E' cremosa, dolce, iodata, persiste con una piacevole vegetalità e gusto di nocciola.