I Whisky
NIKKA Whisky From The Barrel
€8,00Single Malt Scotch Whisky – Giappone
Whisky che unisce i single malt ai grain whisky giapponesi, tutti provenienti dalle distillerie Yoichi e Miyahikyo. La miscela, che riposa in botti di rovere ed è senza dichiarazione d’età, spicca per la sua grande morbidezza ed eleganza. Di colore ambrato intenso, al naso è equilibrato su note fresche di frutta e spezie. Al palato è morbido, con un ritorno su sentori speziati, completati da note dolci di caramello e vaniglia. Il finale è lungo, deciso prima su note di quercia e poi sulle spezie.
PLATTE VALLEY McCormick Distilling Co. Weston
€6,00Corn Whiskey – Missouri – USA
Distillato nei boschi di Appalachia e del Sud America fin dal 1800, il Moonshine è rimasto illegale per generazioni. Fondata nel 1856, la McCormick Distilling Company ha continuato negli anni a produrre whiskey con nomi differenti anche durante gli anni del proibizionismo, di gradevole dolcezza che tuttavia non nasconde mai un carattere deciso e pieno. Il Platte Valley Corn Whiskey è un prodotto small batch creato seguendo un’antichissima ricetta che prevede l’utilizzo di solo mais e un affinamento di 36 mesi in botti di rovere americano. E’ imbottigliato a 80 proof., al naso giovane con note predominanti di mais e burro.
TALISKER aged 10 years
€8,00Single Malt Scotch Whisky – Isle of Skye – Scotland
Aspetto:Oro brillante. All’analisi olfattiva risulta potente il fumo di torba con un accenno di salinità d’acqua marina, ostriche fresche e una dolcezza d’agrumi. Corpo pieno e al palato sprigiona ricca dolcezza di frutti essiccati con nubi di fumo e forti aromi di malto d’orzo, caldo ed intenso.
TALISKER SKYE
€10,00Single Malt Scotch Whisky – Isle of Skye – Scotland
Il Talisker Skye è uno Scotch Whisky a singolo malto che esprime al meglio le caratteristiche dei whisky dell’omonima isola di Skye. Matura in botti refill e tostate di rovere americano prima di essere imbottigliato. Alla vista si presenta di colore ambra chiaro. Al naso è dolce e fruttato, con sentori di albicocca e di pera, cui seguono aromi di vaniglia e di rovere tostato. In bocca è speziato e piccante, con sentori di limone, mela, miele ed un finale affumicato di media lunghezza. Si può gustare liscio o freddo con ghiaccio, oppure può prendere parte alla composizione di raffinati cocktail.
TALISKER STORM
€10,00Single Malt Scotch Whisky – Isle of Skye – Scotland
Il Talisker Storm è uno Scotch Whisky a singolo malto prodotto nell’isola di Skye, risultato della fusione di whisky con invecchiamento da 3 a 25 anni. All’occhio si presenta di colore dorato intenso. L’aroma è gradevolmente torbato, su cui si innestano una componente affumicata e salmastra che si integrano bene a dolci note di malto e di miele. Al palato ricalca le sensazioni percepite all’olfatto dimostrandosi dolce e salino, poi affumicato.
Ottimo da degustare liscio, si rivela delizioso su cubetti di ghiaccio o con aggiunta di piccole gocce d’acqua per apprezzarne meglio la componente aromatica.
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