Distillati da asporto
Grappa di Petite Arvine – Levi
€33,00Dalla distillazione delle vinacce di Petite Arvine nasce una grappa molto morbida, da degustare lentamente dopo un breve riposo nel bicchiere, che ne esalti così il sapore fresco, aromatico e con sentori di frutta esotica. Ottimo distillato da meditazione a fine pasto. Da degustare ad una temperatura di circa 13°C. Ottenuta da vinacce appassite Bianche con alambicco discontinuo a Bagno Maria. Di colore limpido, il profumo è intenso di uve fresche. Si presenta al gusto come un sapore piacevolmente morbido, con note di frutta esotica.
Gradazione 40%
Grappa di Pinot Nero – Segnana
€27,00Ottenuta esclusivamente da vinacce di uva Pinot Nero Trentino, destinata a comporre a Cuvée Rosé delle bollicine Ferrari. Il brevissimo periodo che intercorre fra l’ottenimento delle vinacce sia dolci che fermentate e la distillazione, consente di conferire alla grappa i tipici sentori del Pinot Nero.
Grappa di Prié Blanc – Levi
€33,00Grappa proveniente dalla distillazione delle vinacce di Prié Blanc, vitigno autoctono che nasce nei vigneti più alti d’Europa ai piedi del Monte Bianco. Nettare dal profumo intenso di uva fresca il cui sapore morbido e gradevole ricorda la mela renetta e l’ananas. Da degustare ad una temperatura di circa 13 ° C. Ottenuto da vinacce selezionate di Prié Blanc con alambicco discontinuo a bagnomaria.
Gradazione 40% vol.
Grappa di Traminer – Segnana
€27,00È ottenuta da vinacce di Traminer trentino provenienti da vigneti collinari ottimamente esposti, dove il clima fresco permette lo sviluppo di aromi molto intensi. Grazie a una lenta distillazione, prevista dal sistema discontinuo a bagnomaria di vapore, mantiene l’intensa aromaticità dell’uva d’origine.
Grappa Ex – Porto 40° – Bepi Tosolini
€65,00Grappa da vinacce di uve friulane distillata con caldaie tradizionali “small batch” a vapore e invecchiata in barrique di Rovere americano proveniente da invecchiamenti del Porto.
Il colore è giallo intenso con sfumature aranciate ramate mentre al palato, le botti di ex – Porto, donano toni speziati e dolci con una nota di nocciola classica dei vini liquorosi.
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