Le Grappe
Grappa Valdavì – Berta (Piemonte)
€5,00Grappa bianca, prodotta da vinacce di moscato, elegante e armoniosa, ha sapore morbido e piacevolmente aromatico.
I Legni Rovere 42° – Bepi Tosolini (Friuli)
€7,00Questa grappa di vinacce fresche di uve Cabernet, Merlot, Refosco, Friulano e Moscato viene invecchiata per 12 mesi in barrique di Rovere da 225 litri e botti. Viene distillata con alambicchi a bagnomaria secondo il metodo “Tosolini” per preservarne aromi e profumi.
Una raffinata combinazione di sapori e di fragranze che ricordano note di cioccolato, noci e componenti vanigliati avvolgenti risulta al palato vellutata e persistente.
ICE Most (servita ghiacciata) Bepi Tosolini (Friuli)
€5,00Questa grappa è ottenuta dal mosto delle migliori uve bianche friulane, viene distillato in purezza per ottenere un distillato secco e neutro.
Grazie ad una tripla distillazione con alambicchi artigianali “post still” l’acquavite ottiene caratteristiche uniche di finezza ed eleganza. Di colore bianca e trasparente dal gusto sottile e delicato ha una particolare neutralità che lo rende perfetto nei cocktail. La degustazione in purezza deve essere a temperatura molto bassa “sottozero”.
Most Acquavite d’uva – Bepi Tosolini (Friuli)
€7,00Da uve di friulano, fragolino, moscato e merlot dal gusto molto elegante con spiccate note floreali e di frutta a bacca rossa avvolgente e delicatissima al palato
Most Barrique Ciliegio – Bepi Tosolini (Friuli)
€8,00Un distillato di uve Cabernet Franc e Refosco unico nel suo genere, si affina in barrique di pregiato legno di ciliegio a tostatura media da 225 litri per 12 mesi, questo delicato passaggio gli dona preziose note di questo legno che ne ricorda il frutto maturo.
Di colore limpido, giallo paglierino con riflessi aranciati si presenta al palato con un sapore complesso di ciliegie sotto spirito, frutti di bosco maturi e marasche.
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